Las frutas son ricas en vitaminas y tienen múltiples beneficios para la salud. Una de las frutas más utilizadas y con un sabor querido casi por todos es la fresa.

La fresa se caracteriza por aportar gran cantidad de vitaminas C y B9 al cuerpo; además es un gran antioxidante pues contiene antocianinas que les otorga el beneficio de controlar los niveles de azúcar en la sangre.

En un estudio realizado por el Instituto de Tecnología de Illinois en 2011, pusieron a prueba estos beneficios de las fresas. Para esto, tomaron como muestra un grupo de 24 personas en condición de obesidad; los dividieron en dos grupos y les pidieron consumir una comida con muchos carbohidratos, pero poca grasa. El grupo 1 acompañó la comida con jugo de fresa y el otro con un placebo. Todos los pacientes fueron monitoreados durante las seis horas siguientes.

En el monitoreo, se pudieron observar los cambios que se presentaron. Entre ellos, se identificaron variaciones en la sensibilidad a la insulina.

Pero la fresa no sólo es buena para tratar la diabetes, también se recomienda a las mujeres en embarazo y a las que están en busca de un bebé, por su contenido de vitamina B9.

Adicionalmente a esta fruta se le otorgan beneficios para prevenir el cáncer. Como lo demostró un estudio de la Universidad de Cornell. Donde los científicos aseguran que sus propiedades antioxidantes, pueden impedir la reproducción de las células cancerígenas en el hígado.

Sin embargo, muchas personas pueden desarrollar reacción alérgica a esta fruta. Por eso es necesario consultar con un médico antes de consumirlas en gran medida; sobre todo si consume algún tipo de medicina anticoagulante o antiagregante, pues la fresa puede interponerse en su acción.

Fuente: @saludyalimentacion.com

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