A muchos, esta época de confinamiento nos despierta muchas ganas de comer, y la posibilidad de ganar unos cuantos kilos. Pero con este pequeño truco para no subir de peso, no importa cuántas calorías contengan las comidas, deberías perder los kilos de más.

El secreto: comer despacio. Tómate tu tiempo para masticar cada bocado. Te ayuda a sentirte lleno. Y lo que es más, le permite consumir menos calorías…

Este es un tema de interés mundial, por lo que un equipo de la Universidad Cristiana de Texas (Forth Worth), trató de encontrar una solución para limitar simplemente la absorción de calorías durante una comida rica. Se reclutaron voluntarios en función de si tenían un peso normal, sobrepeso u obesidad.

Se les sirvieron comidas estándar alternadas a lo largo de varios días, en el entendimiento de que en algunas ocasiones los participantes debían comer lentamente, en pequeñas cantidades, masticando bien la comida, haciendo una pausa entre bocados; mientras que en otras situaciones se les animaba a tragar el contenido de su plato lo más rápidamente posible.

Estos dos puntos cruciales que le impedirán aumentar de peso

• El consumo de calorías disminuye durante una comida tomada lentamente, con un promedio de 88 kcal menos en las personas de peso normal y 58 kcal menos en las que tienen sobrepeso.
• Todos bebieron mucha más agua durante la comida lenta, lo que contribuye a una mayor saciedad.

Estas pocas docenas de calorías pueden parecer insignificantes, pero cuando se suman comida tras comida, se vuelven extremadamente significativas. En segundo lugar, el control de la sensación de hambre limita el riesgo de picar entre comidas o ceder a la tentación de la reserva. Finalmente, los comensales de este estudio indicaron que disfrutaban mucho más de las comidas lentas, lo que no es despreciable y es el objetivo del juego de las comidas de las fiestas.

¡Así que ya sabes cuál es el truco para no subir de peso! No te mortifiques y lleva esta cuarentena como mejor puedas.

Fuente: @saludyalimentacion.com

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