Ahora hay una razón más para incluir en la dieta muchas frutas y verduras: comer bien puede mejorar el atractivo de las personas. El consumo de frutas y hortalizas proporciona a las personas de piel caucásica un tono y luminosidad que contribuye beneficiosamente a ofrecer una apariencia más saludable. Una apariencia que mejora la percepción de atractivo, según un estudio realizado en la Universidad de St Andrews, Escocia, y publicado a principios de marzo en la revista científica Plos One.

De acuerdo con el artículo, los científicos trataban de investigar los efectos del consumo de frutas y hortalizas en el color de la piel y determinar la magnitud y la duración de un cambio perceptible por la modificación de hábitos alimenticios. Eligieron a un grupo de 35 jóvenes y registraron su tono de piel y su luminosidad al inicio del estudio, tres semanas después y seis semanas después. Según la publicación, el análisis se hizo “sin maquillaje, cremas bronceadoras ni una exposición intensa al sol”. Los participantes, con una media de edad de 20 años, consumieron de media 3,4 raciones de frutas y verduras repartidas en tres comidas.

La conclusión es que “seis semanas de cambios en el consumo de frutas y verduras se correlacionaron significativamente con cambios de enrojecimiento de la piel o la adquisición de tonos amarillos en este periodo. Los cambios, apuntan, se debieron a la absorción de carotenos y no de melanina.

*Nota de ABC News
Does Eating Fruits and Veggies Make Us More Attractive?

Eating lots of fruits and veggies may not only improve our overall health, but may actually make us more attractive, according to a new study published in the journal PLoS ONE.

That’s because the yellow-red pigments found in fruits and vegetables, called carotenoids, are associated with changes in skin color, the authors found. They also found that the skin pigment changes may be viewed as healthier and more attractive.
Researchers from the University of St. Andrews in Scotland monitored the fruit and vegetable intake of 35 Caucasians over a six-week period and measured skin color changes. In a separate experiment, they investigated how attractive people found the skin color changes associated with the increased intake of fruits and vegetables.
Increasing consumption of carotenoids is associated with a more yellowish skin tone, and the authors also found that eating more fruits and vegetables correlated with skin that appeared to have a healthy red tone.

“Such coloration is held to contribute beneficially to the appearance of health in human faces as is the case with skin yellowness,” the authors wrote.

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