El chocolate, el cacao y la cocoa son alimentos que pueden ser parecidos, pero que tienen grandes diferencias entre ellos: desde el aroma hasta el mismo sabor, cada uno tiene propiedades únicas que los hacen únicos.

Una de las principales razones por la que se asocia a estos tres es que su base proviene del mismo fruto cacaotero; sin embargo, su elaboración es distinta.

Aquí te decimos las principales diferencias entre el chocolate, el cacao y la cocoa; toma nota y aprende a diferenciarlas de una vez por todas.

Diferencias entre el chocolate, cacao y cocoa

Chocolate
Es una mezcla de manteca, cacao y, algunas veces, azúcar. Su origen se remonta a la época prehispánica donde antes solo era una bebida que se preparaba con agua y se ingería sin ningún aditamento.

Cacao
Este producto se obtiene después de que se muelen los granos: de los tres, es el más puro ya que simplemente es el polvo y no contiene ningún tipo de ingrediente extra. De igual manera, contiene antioxidantes, sirve como antidepresivo y brinda energía al cuerpo.

Cocoa
Al igual que el chocolate, la cocoa se obtiene gracias a los granos del cacao: ésta se rostiza y en muchos casos se le añade azúcar para balancear el sabor amargo del cacao. De igual manera, es uno de los principales ingredientes que se utiliza en la repostería.

Fuente: Televisa News

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