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Saltarse el desayuno provoca mayor ingesta de calorías

Publicado: octubre 18, 2012
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Un estudio realizado por investigadores del Imperial College de Londres, en el Reino Unido, reveló que aquellas personas que no desayunan, tienden a consumir más cantidad de calorías durante el día.

Para concluir esto, los científicos utilizaron escáneres cerebrales, y advirtieron la manera cómo se comportan los cerebros de aquellas personas que hacen ayuno matutino.

Los científicos señalan que se ha descubierto que dejar de comer provoca que se vea a los alimentos con mayor cantidad de calorías con mayor interés.

Durante el análisis, los investigadores descubrieron que la corteza orbitofrontal, relacionada con la atracción por los alimentos, se comportaba de manera peculiar cuando había ayuno.

«Tanto en los escáneres de los participantes como en nuestras observaciones de cuánto comieron en el almuerzo, encontramos amplia evidencia de que el ayuno hace a la gente más hambrienta», lo que hace que se incremente el atractivo de los alimentos calóricos, así como su cantidad, refirió el doctor Goldstone, uno de los líderes del estudio.

Según el especialista, esto tiene que ver con razones evolutivas, desde el punto de vista del balance de energías, porque la atracción por los alimentos calóricos se incrementa.

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