Un estudio realizado en el Hospital Brigham and Women de Estados Unidos concluyó que determinados tipos de grasa podría causar deterioro cognitivo y provocar una pérdida de memoria.

Como ya sabemos, consumir demasiados alimentos que contengan grasas nocivas como las saturadas, no es saludable para el corazón. Pero además, de acuerdo a esta investigación, el consumo de este tipo de grasas podría estar asociado con una peor función cognitiva general y de la memoria en las mujeres a largo plazo. Por el contrario, las grasas monoinsaturadas se asocian con una mejor función cognitiva general, y de la memoria.

Los investigadores se centraron en los datos de un grupo de 6000 mujeres, todas mayores de 65 años. Ellas participaron en tres pruebas de función cognitiva, las cuales fueron espaciadas cada dos años. “Al observar los cambios en la función cognitiva, encontramos que la cantidad total de la ingesta de grasa no importa, sino que lo relevante es el tipo de grasa consumida”, explica Olivia Okereke, una de las investigadoras.

Las mujeres consumían las mayores cantidades de grasas saturadas como la carne roja y mantequilla en comparación con aquellas que consumieron las cantidades más baja mostraron una peor función cognitiva y peor memoria. Por otro lado, aquellas que consumían grasas monoinsaturadas como aceite de oliva, mostraron mejores patrones de puntuaciones cognitivas.

“Consumir grasa buena, en lugar de grasa mala, es una modificación de la dieta bastante simple, que podría ayudar a prevenir la disminución de la capacidad de memoria», dijo Okereke.

*Nota de boston.com
Tweaking dietary fat intake could help slow brain aging, study suggests

In a finding sure to fuel the debate over the harms of saturated fat, researchers at Brigham and Women’s Hospital published a study Friday suggesting that saturated fats — found in red meat and full-fat dairy products — causes the brain to age more rapidly than other kinds of fat. Olive oil, avocado, and other monounsaturated fats appear to slow brain aging.

The study, published online in the Annals of Neurology, compared dietary surveys taken from nearly 6,200 healthy women over age 65 with cognitive functioning tests taken about five years later and found that those women who reported the highest saturated fat intake also had, on average, the worst scores on reasoning and memory tests. Those with the highest monounsaturated fat intake had the best cognition test scores on average, compared with those who ate mostly polyunsaturated fats — found in corn and vegetable oils.

Women who had a high intake of saturated fat had brains that appeared 5 or 6 years older than their biological age, according to study author Dr. Olivia Okereke, a psychiatrist and epidemiologist at the Brigham, while those with the highest consumption of monounsaturated fat had brains that were about 6 or 7 years younger.

“In general, when it comes to dietary fat, the message has been pretty consistent over time that those dietary fats that are beneficial for cardiovascular health might similarly be beneficial for brain health,” said Okereke. Saturated fats are thought to promote inflammation and damage to the arteries.

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