Tema: Cereales
Gluten: cómo pasó de proteína esencial en la historia humana a un reto digestivo
Este conjunto de proteínas ha formado parte de la dieta humana por milenios, transformó alimentos y técnicas culinarias mientras generó desafíos para el sistema digestivo en ciertas personas El gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, el centeno y la cebada, ha sido un elemento clave en la dieta humana desde hace miles de años. Según detalló la revista ¿Cómo ves? de la Universidad Nacional Autónoma de México…
El Desayuno a lo Largo de la Historia de la Humanidad… ¿Y tú qué desayunas?
El desayuno, hoy en día una comida cotidiana y esencial para muchos, no siempre ha tenido el mismo valor ni significado. Durante el periodo clásico, los griegos en el ejército consideraban el desayuno como un alimento ritual, reservado para los disciplinados y merecedores. Durante la Edad Media, solo los enfermos, niños y campesinos desayunaban. En ese entonces, desayunar era considerado un signo de debilidad y pecado. En el Renacimiento, el…
Tres países de la Unión Europea prohíben importaciones ucranianas
«Estamos lidiando con una guerra, y esta guerra tiene consecuencias, obviamente, para los agricultores declaró Eric Mamer, portavoz principal Eslovaquia se convirtió el lunes en el tercer país de la Unión Europea (UE) en prohibir importaciones de alimentos de Ucrania, agudizando las dificultades del bloque para llevar granos ucranianos a los mercados mundiales. Polonia y Hungría ya habían anunciado el sábado que prohibirían las importaciones de alimentos ucranianos hasta el…
Así es el desayuno perfecto, según la Universidad de Harvard
Dormir es perfecto para revitalizar el cuerpo, pero no es suficiente ya que cuando despiertas pedirá combustible fresco. «Romper el ayuno» es una forma clave de recuperar fuerzas, y si lo haces de la forma correcta puedes obtener beneficios durante todo el día. Aquí es donde nos preguntamos: ¿cuál es el desayuno perfecto? En primer lugar, debemos entender que el desayuno es la forma en que rompemos el ayuno nocturno,…
Rusia esta listo para ayudar en la exportación de cereales
El presidente ruso, Vladímir Putin, denunció el sábado el “peligro” que representan las entregas de armas de los países occidentales a Ucrania y advirtió del riesgo de una futura “desestabilización”, en una conversación con su homólogo francés, Emmanuel Macron y el canciller alemán, Olaf Scholz. Entregas de armas occidentales a Ucrania “El presidente ruso hizo hincapié en el peligro de seguir inundando a Ucrania de armas occidentales y advirtió del…
Rusia propone medidas para abordar la crisis alimentaria
Moscú. El vicecanciller ruso, Andrei Rudenko, aseguró ayer que Rusia está dispuesta a “garantizar un corredor humanitario” a los barcos por el Mar Negro y exigió el fin de las sanciones impuestas por Occidente para evitar una crisis alimentaria mundial debido a la interrupción de las exportaciones ucranias de cereales desde que la ofensiva rusa comenzó, el 24 de febrero. Rusia y Ucrania suelen representar casi un tercio del suministro…
