El desayuno, hoy en día una comida cotidiana y esencial para muchos, no siempre ha tenido el mismo valor ni significado. Durante el periodo clásico, los griegos en el ejército consideraban el desayuno como un alimento ritual, reservado para los disciplinados y merecedores. Durante la Edad Media, solo los enfermos, niños y campesinos desayunaban. En ese entonces, desayunar era considerado un signo de debilidad y pecado.

En el Renacimiento, el desayuno adquirió un nuevo significado, impulsado por el comercio y la socialización matutina de los burgueses. Las reuniones mañaneras eran una oportunidad para presumir de alimentos exóticos y nuevas infusiones traídas de lejos.

Con la Revolución Industrial, la necesidad de horarios medidos y comidas rápidas llevó a la creación de alimentos procesados. John Harvey Kellogg, en su afán de promover una vida limpia y libre de «bajas pasiones», inventó los cereales que, tras ser modificados por su hermano William con azúcar, se convirtieron en un éxito global.

La frase «el desayuno es la comida más importante del día» se popularizó en 1920 gracias a una campaña publicitaria de Edward Bernays, quien utilizó el respaldo de miles de médicos para promover el tocino y los huevos como el desayuno ideal.

Hoy, el desayuno es visto como esencial para comenzar el día con energía, pero su historia refleja una evolución constante en función de las necesidades y creencias de cada época.

¿Realmente necesitamos seguir todas las modas alimenticias? ¿O debemos, como en tiempos antiguos, escuchar más a nuestro cuerpo y menos a las campañas publicitarias? La elección, al final, es nuestra.

La palabra «desayuno» proviene del latín «disieiunare,» que significa romper el ayuno. Se compone de dos partes: el prefijo «des-» que indica la acción de invertir un estado, y «ayuno,» que refiere a la abstención de comer. Así, «desayunar» literalmente significa interrumpir el ayuno, que es lo que hacemos al tomar la primera comida del día después del periodo de ayuno nocturno.

Chilaquiles Rancheros con Asada o machaca en https://t.co/3yMJXsfj4S #DidiFood pic.twitter.com/d9k7CKHj0N

— Gringaderas (@Gringaderas) April 11, 2023

La empresa editora Radionautas.org y Feeling.Mx revistas online, agradecen cada una de las opiniones y comentarios en este sitio. Gracias a la entusiasta participación de lectores y oyentes como tú, que ejercen la libertad de expresión en este portal, aportan un valor importante. Estamos convencidos que Internet es la herramienta mas democrática para practicar la libertad de expresión y servir como medio de crítica y opinión. Deja un mensaje escrito aquí o envía un correo electrónico con audio mp3 adjunto a: correo@maxfeeling.com
Por el respeto a esta libertad de todos, debemos informarte que Feeling.Mx y Radionautas.org se reservan el derecho a editar o publicar mensajes obscenos o bien que atenten contra la ley y la dignidad de terceros. ¡Gracias por tu aportación!