Tema: tamales
De un puesto callejero de tamales a venderlos en el Super Bowl: Imelda Hartley, la migrante mexicana que triunfa en EE UU
La cocinera sinaloense, que cruzó con 14 años la frontera, no cuenta siquiera con un restaurante fijo, pero gracias a subvenciones logra impulsar su pequeño negocio familiar hasta el gigante del fútbol americano Hasta hace unos pocos años, Imelda Hartley vendía tamales en la calle frente a una lavandería en Phoenix (Arizona) y dentro de una semana llevará el famoso plato mexicano al entorno de uno de los eventos deportivos…
2 de Febrero, día de la candelaria y reunión para pagar tamales en México
Buen día, ¿cómo están todos? ¿Alguien aquí celebra el Día de la Candelaria? Sí, ese día tan esperado de cada año cuando nos reunimos con nuestra gente, amigos y uno que otro colado… eh! me refiero a uno de masa colada, ¡para pagar los tamales! Pero, ¿por qué pagar tamales? Bueno, es una tradición que proviene de la época colonial, cuando los españoles le pagaban a las mujeres indígenas por…
Clase alta: ¿cuáles son los tamales que comen las personas más ricas?
Los tamales favoritos de la clase alta tienen sabores un tanto distintos a los tradicionales verdes, de dulce, de mole o de rajas. Una de las tradiciones favoritas de las y los mexicanos es el Día de la Candelaria ya que es una fecha ideal para disfruta de un delicioso tamal, pero ¿sabes cuáles son los favoritos de la clase alta? Los tamales son un alimento orgullosamente mexicano que tiene…
¿Cuánto costaba un tamal en 2013? Así ha subido su precio en 10 años
¿Cuántos tamales te podrías comprar con lo que cuesta uno actualmente? Aunque sigue siendo una opción económica para desayunar, su precio ha subido en la última década. ¿Ya no se vale repetir plato en la tamaliza? En la última década, la inflación nos ha pegado justo en el estómago: alcanzó a platillos económicos y llenadores como los tamales. Los tamales son un alimento veloz de las calles, en la CDMX…
Día de la Candelaria: Esta es la razón por la que se comen tamales el 2 de febrero
¿Por qué se celebra el Día de la Candelaria con tamales? Antes también se invitaba todo el desayuno y hasta la comida completa cada 2 de febrero. Este platillo nos acompaña todo el año: para los ‘Godínez’ no falta una clásica ‘guajolota’ chilanga; en Día de Muertos, los ‘tamales de pedo’; en las fiestas, el enorme zacahuil; las corundas michoacanas también son cotidianas; aunque en especial el Día de la…
La mano del crimen organizado, hasta en los tamales
Imponen en municipios del norte de Veracruz cuotas de $70 mil por cosecha y $1,500 por cada tonelada vendida Xalapa, Ver., La compraventa de hoja de maíz, en torno a la cual gira la economía de los municipios indígenas de Coxquihui, Coyutla, Chumatlán, Espinal y Filomeno Mata, entre otros ubicados en la sierra del Totonacapan, en el norte de Veracruz, se ha convertido en los dos años recientes en una…
‘Hay pizzamales’: Conoce el nuevo tamal sabor pizza
La combinación del tamal y la pizza ha tomado por sorpresa a varios internautas, después de que se volvió viral en Tik Tok el ‘pizzamal’. ¿Es una pizza? ¿Es un tamal? ¡No! Es la ‘pizzamal’. Este tradicional platillo mexicano hecho a partir del maíz estrena un nuevo sabor con pepperoni. A través de Tik Tok, gurú de las rarezas culinarias, una usuaria mostró la peculiar preparación: en un totomoxtle (hoja…
Comer Tamales tiene estos 5 beneficios para la salud
Aunque la creencia popular señala que el tamal no es muy saludable, la realidad es que tiene beneficios para la salud. México es tierra de una cultura gastronómica imperial. En pocos lugares del planeta se puede comer tan rico como aquí y lo mejor de todo es que algunos de sus platillos más típicos no son nada caros. Por ejemplo, el tamal. Cuando no hay nada en casa y queremos…
Día de la Candelaria y la tradición de los tamales ¿Cuál es su origen?
¿De dónde viene la celebración con los tamales? La tradición de comer tamales proviene de una celebración religiosa donde se da continuidad al festejo del 6 de enero: quien sacó la figura del Niño Dios debe repartir tamales y atole entre las personas que partieron junto con él la Rosca de Reyes. En estos días los religiosos conmemoran la presentación de Jesús en el templo después de la cuarentena. En…
«¿Qué es eso?»: Critican a restaurante por vender tamal como si fuera hamburguesa
En Estados Unidos un restaurante vende un tamal como si fuera una hamburguesa; la foto del alimento se volvió viral y molestó a muchos. Los mexicanos sabemos que los tamales son uno de los alimentos más deliciosos, no por nada forman parte de una de las tradiciones más importantes: el Día de la Candelaria. Sin embargo, existe un restaurante en Estados Unidos que decidió que era buena idea agregarle a…
