Mexicanos prefieren la cerveza: Productores de pulque luchan por mantener la bebida de los dioses

Productores de pulque continúan la lucha de mantener la tradición de la “bebida de los dioses” contra todo pronóstico, pues las y los mexicanos prefieren la cerveza En el corazón de México, específicamente en Apan, un pueblo hidalguense venerado como la cuna del pulque, los lugareños están en una misión para devolverle a esta bebida ancestral su lugar privilegiado en la mesa de los mexicanos. Aquí, donde dos tercios de…