¡Sin cebolla, por favor! ¿Qué pasa si no comes suficiente cebolla?

La cebolla es la hortaliza más plantada del mundo, y su valor nutricional es muy alto, conocida como la «Reina de las Verduras». Las cebollas no solo contienen los nutrientes que el cuerpo necesita, sino que también tienen muchas propiedades medicinales, como antioxidantes, anticancerígenas, antiinflamatorias, antibacterianas, antivirus, etc. Cabe mencionar que las cebollas contienen algunos fructanos, que la mayoría de las verduras no contienen. Fructano es un carbohidrato con funciones…