Tema: cerveza artesanal
Pensando en Frío: reflexiones sobre el enoturismo en el Valle de Guadalupe
Ayer asistimos a una nueva edición de “Pensando en Frío”, foro convocado —como cada último viernes de mes— por el regidor Armando Diaz Hoeflich, realizada en el entorno inspirador de Maglén Resort, donde el anfitrión, Marco Antonio Estudillo Bernal, dio un mensaje de cierre incluyente y muy alentador. El encuentro tuvo lugar en la microcervecería Ruta 90.8, donde, además del intercambio de ideas, disfrutamos una excelente cerveza Blonde Ale suave,…
Maridaje con acento británico: la comida mexicana y las cervezas tipo inglesa.
Encontré en línea una receta que se me antojó y sugería el maridaje perfecto. Mi hijo encontró la cerveza y mi talentosa esposa hizo realidad la receta. El resultado fue superior a lo sugerido en la guía de maridaje. (Aunque rompe con la dieta, recreamos la receta y la fota que la ilustra) Las calabacitas rellenas con carne y arroz tienen un perfil sabroso y reconfortante que va muy bien…
Invitan al Ensenada Beer Fest
Las cervezas llegan una semana antes y los jueces duran cinco días degustando y juzgando cuáles son las mejores en cada categoría. Ensenada, B.C.- Con la participación de 85 productores de cerveza artesanal, 35 restaurantes regionales y cinco escenarios de música, se llevará a cabo la doceava edición del “Ensenada Beer Fest” el viernes 17 y sábado 18 de marzo en el centro cívico social y cultural Riviera de Ensenada….
La cerveza del norte de México y la cultura cervecera ¿Están en peligro?
Uno de los temas ambientales más apremiantes en el norte de México es la escasez de agua. Si bien siempre ha sido un factor apremiante para las industrias que dependen de ella, la percepción de la población en general ha cambiado a un sentido de urgencia desde que en diversas ciudades el uso doméstico se ha visto afectado por cortes en el servicio. Estos van desde una duración de algunos…
Por pandemia, Cerveza artesanal Gana terreno en México
A causa de la pandemia por Covid-19, la producción y venta de cerveza artesanal se ha incrementado hasta en un 30 por ciento, así lo informaron productores mexicanos. El productor Magdaleno Guevara , que pertenece a la Asociación Promicera y también propietario de la cerveza Beba, detalló que en la contingencia y por el desabasto de alcohol que se registró, comenzaron a despuntar en la venta de sus productos. Finalmente,…
Una destilería llegó a salvar a la cerveza (rancia) en tiempos del COVID-19: la convierte en whisky
WhistlePig, la empresa de Vermont, está ayudando a reducir el desperdicio y disminuir los costos para las cervecerías… Un camión de carga de acero inoxidable baja por un camino de grava, sus 18 ruedas se detienen frente a un granero rojo brillante. Un hombre de Vermont en overoles rasgados emerge de la estructura y conecta una manguera gruesa a la parte trasera del camión. Lo que fluye no es combustible o alimento,…
La cantidad de cerveza que consume un mexicano
La cerveza es una de las bebidas que los mexicanos consumen a menudo y su consumo ha subido en los últimos años. En México existe un gran porcentaje de personas que en las fiestas, partidos de béisbol, futbol, reuniones familiares prefieren tomar cerveza que otro tipo de bebidas alcohólicas, por tanto su nivel de consumo ha aumentado en los últimos años, tanto que la industria cervecera es un motor que impulsa a…
