Los postres en la cena de navidad no pueden faltar y aquí te compartimos una simple receta de arroz con leche y una sencilla ensalada de manzana que podrá sacarte del apuro.

 

Arroz con leche

 

Ingredientes

• 2 taza de arroz
• 6 tazas de leche entera
• Una migaja de sal
• 1 raja de canela
• 2 rajas de corteza de naranja
• ½ taza de azúcar además se puede utilizar azúcar morocha o miel de panela
• ½ taza de pasas
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ taza de leche condensada ajuste a su gusto
• ½ cucharada chica de esencia de vainilla

 

Preparación

 

Paso 1: Lave bien al arroz, al enjuagar cuando el agua quede clara supone que está bien lavado.

Paso 2: Ponga la leche en una cazuela de tamaño mediano con la corteza de naranja, canela y una migaja de sal. Lleve a cabo hervir y añada el arroz lavado. Cocine a fuego retardado a lo largo de precisamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y despacio. Revuelva ocasionalmente, con más continuidad mientras incrementa el tiempo de cocción.

Paso 3: Quite las ramas de canela y la cáscara de naranja del arroz.

Paso 4: Añada el azúcar o miel de panela y las pasas, cocine a lo largo de 15-20 minutos, o hasta que quede bien despacio y cremoso. Revuelva con continuidad para evitar que se queme.

Paso 5: Agregue la mantequilla.

Paso 6: Añade la leche condensada, la vainilla y ron al arroz con leche y revuelva bien. Retire del fuego.

Paso 7: El arroz con leche se puede ser útil ardiente o frío. Decore con canela molida, frutas, dulce de leche, chocolate rallado, etc.

 

Ensalada de manzana

 

Ingredientes:

• 6 manzanas
• 3 zanahorias ralladas
• 1 taza de pasitas
• 1 taza de nuez en trozos
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de Crema ácida
• 1/4 de taza de mayonesa
• 4 rebanadas de piña en almíbar
• 10 cerezas

 

Preparación:

 

Pela y ralla las zanahorias, corta las manzanas en cubos y mézclalas con las zanahorias. Agrega la crema ácida, la mayonesa, el azúcar y bate poco a poco, prueba y agrega más azúcar al gusto, luego coloca las pasitas y la nuez. Al final agrega las piñas en almíbar y decora con cerezas.

Fuente: Cocinavital

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