Este bizcocho resulta muy fácil de hacer y además bastante práctico, ya que requiere poco tiempo de preparación y la mezcla se hace enteramente en licuadora.

Nada mejor que el aroma de un postre recién hecho en casa para abrir el apetito, y aún más si se trata de un bizcocho horneado como el que te enseñaremos a preparar hoy para calmar el antojo de media tarde. Este postre es esponjoso y tiene un toque cítrico muy rico que combina perfecto con una buena taza de café o con un té para ese antojo dulce. Se trata de un bizcocho de naranja que puedes hacer fácilmente en tu hogar gracias a esta receta.

Lo práctico de esta preparación es que no vas a necesitar una batidora o pasos complicados para preparar el bizcocho y que quede esponjoso. Todo se va a preparar directamente en la licuadora y el horno, así que te puedes ahorrar mucho tiempo de preparación al hacer este delicioso bizcocho de naranja, la opción ideal cuando tienes poco tiempo pero muchas ganas de algo dulce para acompañar tu taza de café.

Para este bizcocho vamos a ocupar una naranja completa, esta debe de ser de tamaño mediano y, de preferencia, que esté bien madura. Así obtendrás un sabor dulce, fresco e intenso en la preparación. Además, dado que vamos a utilizar la piel en la masa, es importante que laves y desinfectes muy bien la fruta antes de usarla en el bizcocho; así te aseguras de que puedes integrarla de forma segura sin preocuparte.

Bizcocho de naranja
1 naranja mediana
3 huevos
1 taza de aceite vegetal
1 1/2 taza de azúcar
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 pizca de sal

Pasos:

Precalienta el horno a 180 °C.
Corta la naranja en cuartos y retira las semillas, dejando la cáscara.
Coloca la naranja en la licuadora junto con el aceite, los huevos, el azúcar y la sal.
Procesa todo hasta obtener una mezcla uniforme.
En un recipiente aparte, mezcla la harina y el polvo para hornear.
Combina ambas preparaciones hasta lograr una masa sin grumos.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado.
Hornea de 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Retira del horno, deja enfriar y desmolda.
Para saber si tu bizcocho tiene el punto correcto de cocción, siempre puedes utilizar el truco del palillo, que consiste en introducir un palillo en la parte más gruesa de la masa mientras se está cocinando. Si al retirar el palillo este sale completamente limpio, quiere decir que el interior está bien cocido y puedes sacar tu preparación del horno sin que sufra problemas.

Una vez que tengas el bizcocho bien cocido, deberás dejarlo enfriar por completo antes de poderlo partir. Puedes disfrutarlo de forma directa con una buena bebida caliente o acompañarlo con un glaseado simple de azúcar glas por encima para resaltar sus sabores naturales. También puedes hacer combinaciones más intensas con un poco de chocolate amargo, lo que le dará un toque de sabor único.

Fuente: Gastrolabweb.com

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