Expertos en neurología revelan alimentos clave para la cena que pueden reducir el riesgo de demencia

La Sociedad Española de Neurología (SEN) estima que en España hay alrededor de 800.000 personas con demencia. Adoptar hábitos alimenticios saludables, como los recomendados por expertos como David Perlmutter, del American College of Nutrition, puede ser una estrategia efectiva para reducir el riesgo de deterioro cognitivo. Y es que, en España, la hora de la cena y los hábitos alimenticios nocturnos pueden tener un impacto significativo en la salud del cerebro, según afirman reconocidos neurólogos. El doctor Perlmutter destaca la importancia de elegir sabiamente qué alimentos incluir en la cena para reducir el riesgo de trastornos como la demencia.

Recientes estudios han demostrado también que, pacientes con deterioro cognitivo presentan déficits en nutrientes esenciales como vitaminas y antioxidantes. En este sentido, la dieta mediterránea se posiciona como una pauta recomendada por los expertos. Además, investigaciones llevadas a cabo por la Universidad Rovira i Virgili en ratones han revelado que una dieta rica en grasas saturadas puede aumentar el riesgo de padecer Alzheimer, al afectar moléculas y tejidos cerebrales que actúan como marcadores de la enfermedad.

Alimentos aliados para la memoria
El doctor Perlmutter comparte sus propios hábitos dietéticos, haciendo hincapié en la importancia de priorizar verduras y alimentos de origen animal ricos en grasas omega-3. Recomienda seleccionar vegetales de temporada con una amplia variedad de colores, especialmente aquellos ricos en fibra prebiótica como cebollas, puerros, col rizada y brócoli.

En cuanto a las proteínas animales, el neurólogo sugiere optar por pescado, destacando el salmón, el bacalao y las sardinas, ya que su consumo se asocia con un menor riesgo de demencia. Estos pescados son ricos en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cerebral.

La importancia del momento de la cena

Además de la elección de alimentos, la hora de la cena también juega un papel crucial. Perlmutter aconseja cenar dos o tres horas antes de ir a dormir, permitiendo así una adecuada digestión y un descanso nocturno de calidad. Esto favorece el buen funcionamiento del cerebro y previene trastornos del sueño que pueden afectar la memoria.

Fuente: Heraldo.es

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