Estas ricas y cremosas enfrijoladas son perfectas para compartir en familia y disfrutar de un clásico mexicano

Las enfrijoladas son un platillo emblemático de nuestro país en el cual convergen dos de los productos más consumidos a nivel nacional: el maíz (derivado de las tortillas) y los frijoles, haciendo una rica fusión que sabores que más vale probar y afirmar por qué son una de las preparaciones típicas mexicanas que ponen en alto nuestra cocina.

Para disfrutar de un clásico, es mejor aprovechar esas piezas de tortillas de maíz que casi siempre quedan en casa y en lugar de tirarlas a pesar de que están en buenas condiciones, hay que transformarlas en un delicioso platillo para compartir en familia a la hora de la comida.

¿Te sobraron tortillas en casa?, ponte un poco creativo/a en la cocina y elabora con esta sencilla receta unas deliciosas, así como cremosas enfrijoladas, querrás hasta chuparte de los dedos de lo exquisitas que son y seguramente más de un integrante de la familia querrá repetir la porción. Esto es lo que necesitas para prepararlas.

Ingredientes:

1 lata de leche evaporada
1 ½ cdita sal con cebolla en polvo
1 ½ taza de frijoles refritos
1 ½ taza de agua
200 gr queso panela rallado
12
tortillas de maíz
Aceite de maíz
Pollo deshebrado para acompañar
Crema agria para acompañar

Preparación

Licúa la leche evaporada con la sal con cebolla en polvo, los frijoles y el agua. Calienta una olla pequeña o sartén con un chorrito de aceite y sofríe la preparación anterior a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

En otra sartén calienta un poco de aceite y fríe las tortillas ligeramente para calentarlas y ablandarlas. Luego, pásalas por la salsa de frijol y sirve cuidadosamente una por una rellenándolas con pollo.

Baña con más salsa de frijol, espolvorea el queso rallado y un poco de crema. Disfruta de unas deliciosas enfrijoladas con las que podrás aprovechar esas tortillas que muchas de las veces se quedan en casa. ¡Buen provecho!

Fuente: Gastrolabweb.com

Rápida, sencilla y deliciosa. Así es la receta de enfrijoladas de pollo con frijoles negros Goya que hemos preparado junto a @ThermomixESP ‍
¿Te animas a prepararla? #goya #recetas pic.twitter.com/VKACt2n5R4

— GOYA Europa (@GoyaEuropa) October 25, 2022

¡Prepara estas deliciosas enfrijoladas de papa con chorizo para el almuerzo!
Receta https://t.co/sL8v8x2leF pic.twitter.com/jSLX6VzmYK

— kiwilimón (@Kiwilimon_LAT) October 9, 2022

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