Tema: totoaba
Totoaba Fest, entre la redención productiva y la memoria ambiental
Totoaba Fest, entre la redención productiva y la memoria ambiental. En Ensenada, Baja California, se anunció el Totoaba Fest 2026, programado para el 29 de mayo, con sede en Hotel Coral & Marina, como una apuesta para impulsar gastronomía, turismo y economía local alrededor de la totoaba de cultivo. La noticia llama la atención por una razón poderosa: pretende convertir en símbolo gastronómico a una especie cuyo nombre durante años…
Reprobado el plan de México para la protección de la totoaba
Es preocupante que el plan del gobierno mexicano para proteger a la totoaba haya sido reprobado por el Comité General de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES). La totoaba y la vaquita marina están en peligro de extinción debido a la pesca ilegal de totoaba, que a menudo se realiza utilizando redes de enmalle que también capturan a la vaquita marina…
