Como la ciencia esta cambiando el Chocolate

«Siempre me ha gustado el chocolate, pero cuando descubrí todos los sabores y matices del chocolate de un solo origen, las increíbles notas de sabor, como en un buen vino, se me abrieron los ojos», dice. parte del chocolate que comemos está hecho de cacao mezclado de varias granjas, áreas o incluso países. Pero Vicinanza-Bedi argumenta que el uso de una sola variedad de grano, de una sola granja, le…