Tema: platillo
Qué es el taco gaonera, platillo que le dio a la taquería El Califa su estrella Michelin
La noticia de que una taquería de la Ciudad de México ha logrado lo impensable, obtener una estrella Michelin, ha dado la vuelta al mundo. Y es con apenas un espacio de unos 3 metros de ancho, donde caben tan solo unos cuantos comensales, la taquería El Califa logró obtener esta icónica distinción. Con una tradición de más de 50 años, esta taquería es conocida por ser la creadora del…
Conoce qué son los “tacos de muerte lenta”, el exuberante, delicioso y raro platillo de las taquerías en México
Los tacos son mucho más que un alimento para los mexicanos; representan una tradición culinaria arraigada en la historia y cultura de México. Este platillo, en sus múltiples variaciones, atraviesa las diferencias socioeconómicas, y se encuentra presente en celebraciones, en las calles concurridas de las ciudades y en la mesa diaria de las familias. La razón de su popularidad se fundamenta en varios factores. Primero, la versatilidad de los tacos…
