Aunque se les considera los espacios más limpios y seguros, los hogares son los lugares con mayor número de microorganismos patógenos que están identificados como los responsables del 50 a 80 % de las enfermedades diarreicas y respiratorias de las familias mexicanas. Estudios científicos del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) revelaron que las casas, las oficinas y las escuelas…