Lácteos bajos en grasa ¿son mejores?

Los lácteos enteros, consumidos con moderación, pueden ser parte de una dieta saludable Los productos derivados de la leche contienen grasas saturadas, las cuales, en exceso, pueden aumentar los niveles sanguíneos de colesterol malo y, a su vez, incrementar el riesgo de enfermedades cardíacas. Los productos ultraprocesados que más grasas saturadas contienen, de acuerdo con la Organización Panamericana de la Salud (OPS) son los quesos industrializados, que también se exceden…