¿Qué esperar con la prohibición de las grasas trans en México?

La Secretaría de Salud será la encargada de emitir los lineamientos para restringir las grasas trans de producción industrial, pero al momento no hay adelantos sobre la ruta que seguirá, el presupuesto requerido o los organismos involucrados. El 24 de marzo se publicó en el Diario Oficial de la Federación un decreto para eliminar el uso de las grasas trans en alimentos y bebidas. A partir de esta fecha la…