Tema: bioimpresion
Crearon un filete de la carne más cara del mundo en una impresora 3D
Científicos de la Universidad de Osaka utilizaron células madre aisladas de vacas Wagyu para imprimir en 3D una alternativa de carne que contiene músculos, grasa y vasos sanguíneos dispuestos para parecerse mucho a los filetes convencionales. Este trabajo puede ayudar a marcar el comienzo de un futuro más sostenible con carne cultivada ampliamente disponible. Wagyu se puede traducir literalmente como “vaca japonesa” y es famoso en todo el mundo por su…
¿La carne del futuro? KFC busca fabricar nuggets de pollo mediante bioimpresión
Sin duda, es necesario cambiar la forma en cómo vivimos ante los niveles de contaminación, el calentamiento global y otros problemas ambientales. Ante la actual situación, la industria de la comida rápida está buscando nuevas maneras para fabricar los alimentos que ofrecen, tal es el caso de Kentucky Fried Chicken (KFC), empresa que está buscando fabricar los primeros nuggets de pollo en un laboratorio, mediante la bioimpresión 3D. La cadena…
