Empresa mexicana desarrolla tecnología millonaria para criar camarones sin mar

Sus contenedores, llamados Shrimpbox, ‘pescan’ 57 veces más que la acuicultura tradicional. Daniel Russek, CEO de Atarraya, lidera un proyecto para la crianza de camarones en lugares donde ni siquiera hay mar, con una tecnología desarrollada en México, específicamente en Oaxaca, que permite la producción sostenible de esta proteína, al tiempo que aborda los desafíos ambientales. “Lo que desarrollamos es una tecnología en México, en Oaxaca, utilizando talento de todo…