Qué es una IPA: la verdadera historia de la cerveza de la India, que pusieron de moda los americanos

El secreto de este tipo de cervezas está en el lúpulo Aunque su origen procede de la india colonial, su versión moderna es netamente estadounidense Hace apenas 10 o 15 años, el panorama cervecero en España era bastante sencillo. Si pedías una cerveza en cualquier bar, lo más probable es que te sirvieran una pilsen o una lager. Estas cervezas, ligeras y refrescantes, habían dominado el mercado durante décadas. Sin…