Los alimentos orgánicos no son más nutritivos que convencionales

Un estudio publicado por la revista Annals of Internal Medicine revela que, contrario a lo que se creía, los alimentos órganicos, aquellos que no están sometidos a exposición de pesticidas y fertilizantes no tienen un valor nutritivo mayor que los producidos con técnicas convencionales. El equipo de doce investigadores encabezado por Crystal Smith Spangler, de la Universidad de Stanford, revisó 17 estudios hechos en humanos y 223 estudios sobre los…