Una confusión de los empleados del restaurante Balthazar de Nueva York convirtió la cena de una pareja joven en una experiencia para recordar toda la vida. A estos comensales se les sirvió de forma accidental una botella de $2,000 (1692 euros) de Mouton Rothschild 1989, cuando habían pedido una Pinot de $18 (15 euros), según informa Decanter.

Keith McNally, el dueño del establecimiento, decidió compartir esta historia que sucedió en 2002 hace tan solo unos días. Según relataba desde su cuenta de Instagram, en otra mesa cuatro empresarios de Wall Street habían pedido el Bordeaux First Growth, el vino más caro de la carta. No obstante, se les ofreció por error la opción más barata, que debía servirse a la pareja joven. El camarero había vertido ambos vinos en decantadores idénticos, de aquí la confusión.

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One night at Balthazar four Wall Street businessmen ordered the restaurant's most expensive red wine: a $2000 bottle of Chateau Mouton Rothschild. One of the two managers transferred the Bordeaux into a decanter at a waiter's station. Simultaneously, a young couple ordered the restaurant's cheapest red wine, a $18 Pinot Noir, which they wanted pouring into a decanter. These two very different wines were now in identical decanters. Mistaking the $18 decanted wine for the $2000 Rothschild, the first manager formally poured the cheap wine to the businessmen. According to the manager, the host considered himself a wine connoisseur, and showing off to his guests, tasted the cheap wine before bursting into raptures about its 'purity'. The young couple who ordered the $18 Pinot Noir were inadvertently served the $2000 Chateau Mouton Rothschild. On taking their first sips of what they believed was cheap wine, they jokingly pretended to be drinking an expensive wine and parodied all the mannerisms of a wine snob. Five minutes later the two managers discovered their error and, horrified, phoned me at home. I rushed to Balthazar. The businessmen's celebratory mood was clearly enhanced by the wine they had mistakenly thought was the restaurant's most expensive. This put me in a dilemma: whether to come clean and admit the manager's mistake, or allow him to continue drinking the cheap wine in blissful ignorance. Taking the latter route would certainly be the easiest. Also the cheapest. It was unthinkable at this point to pull the real Bordeaux from the young couple's table. Besides, they were having too much fun acting out drinking a $2000 bottle of wine. I decided to veer from my normal behaviour, and tell both parties the truth. The Wall St. businessman responded by saying, "I THOUGHT that wasn't a Mouton Rothschild!" The others at the table nodded their heads in servile agreement. The young couple were ecstatic by the restaurant's mistake, and told me it was like the bank making an error in their favour. The trouble was, it was me who was down $2000, not the bank. Both parties left Balthazar happy that night, but the younger of the two left happier.

Una publicación compartida por Keith McNally (@keithmcnallynyc) el 21 de Oct de 2020 a las 6:32 PDT

La mesa de Wall Street no solo no notó la diferencia sino que, según McNally, uno de ellos «probó el vino barato antes de estallar en éxtasis por su ‘pureza'». Mientras tanto, la pareja que había pedido la botella de $18 bromeó e hicieron ver que estaban tomando un vino más caro. No se equivocaban.

Cuando el propietario se dio cuenta del error, informó enseguida a las dos mesas de lo sucedido. Aún así, a la pareja se le permitió terminar el Mouton Rothschild 1989, desenlace que aceptaron de muy buena gana. Según McNally, era “impensable” retirarles la botella a esas alturas. Por su parte, los empresarios respondieron al dueño que sí les había parecido que el vino no era el que habían pedido.

Aún así, concluye McNally en su post de Instagram, ambas partes abandonaron el restaurante felices. Aunque unos quizá un poco más que los otros.

Fuente: @lavanguardia.com

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