Los estudios han demostrado que, un compuesto del vino tinto ayuda a perder peso. Dicho compuesto denominado piceatannol, es un metabolito de resveratrol, el afamado antioxidante, y tiene la capacidad de bloquear los procesos celulares que permiten el desarrollo de células grasas.

Este descubrimiento aperturó un nuevo campo de investigación para el control de la obesidad. Esta es una de las tantas razones por la cual los médicos recomiendan beber una copa de vino tinto al día. Porque de esta manera, se logra disminuir hasta un 30% las probabilidades de padecer obesidad. Para calcular las calorías exactas de esta bebida debemos conocer el grado alcohólico del mismo ya que a más alcohol más calorías. Como tal, el consumo de alcohol supone un aporte de «calorías líquidas» que se debe tener en cuenta cuando se mantiene una dieta.

Sin embargo, pese a sus propiedades y ventajas, el vino tinto tiene mayor demanda. México tiene 6.500 hectáreas de viñedo, repartidas en 216 bodegas, con 1050 distintas etiquetas de vino, de las cuales 75 % son de vino tinto y 25 % de vino blanco.

Hay que aclarar que beber vino, ya sea tinto o blanco, no es un método que por sí solo de resultados de la noche a la mañana, sino que es un excelente alimento para complementar una dieta y un programa de ejercicio. El desayuno no es una buena hora para consumir esta bebida. Aunque existen cócteles diurnos, lo mejor es esperar a que pase más de media mañana para comenzar a consumir vino.

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