Sangrita mexicana, la compañera perfecta del tequila
Publicado: septiembre 4, 2019
En este mes patrio será fundamental el tomarte un caballito de tequila y este vendrá con su fiel amiga la Sangrita.
La bebida mexicana más reconocida y apreciada a nivel mundial es el tequila y así como Adán estaba con Eva, Cleopatra con Marco Antonio, Don Quijote con Sancho Panza, el Popocatepetl junto a la Iztaccihuatl, nuestra bebida tradicional viene acompañada por la deliciosa y fascinante “Sangrita”.
Según cuentan nació en el estado tequilero de Jalisco y es justamente allí, en una cantina de Chapala (hace más de 60 años), la de Doña Guadalupe Sánchez y su marido Edmundo, primero la señora de Sánchez solía acompañar el tequila con rebanadas de naranja, chile en polvo y sal para contrarrestar el sabor del tequila, dieron un paso más y decidieron exprimir los ingredientes y servirlos en otro “caballito” acompañando al tequila, fue un éxito total.en este lugar se preparaba y ofrecía a sus clientes como acompañante de su tradicional tequila, uno con tonos picantes y dulces a su vez.
Se empezó a popularizar de inmediato y con los años se convirtió en la compañía obligada del “caballito” de tequila, ya no es solo Jalisco en donde se le conoce o consume, es en todo el país un ritual.
Ingredientes:
- 1/2 cebolla picada
- 1 taza de jugo de tomate
- 1/3 de taza de jugo de naranja
- 1/4 de taza de jugo de limón
- Salsa Tabasco
- Salsa inglesa
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Exprime los limones para obtener su jugo y macera ahí la cebolla picada por 15 minutos.
- Mezcla los demás ingredientes hasta que de sabor quede al gusto.
- Vierte en una jarra de vidrio y refrigera para servir bien fría.
Fuente: La Verdad
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Temas: bebida mexicana, caballito de tequila, limon, sangrita, tequila, tradicion nacional
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