{"id":96701,"date":"2021-04-03T14:24:06","date_gmt":"2021-04-03T21:24:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=96701"},"modified":"2021-04-03T14:24:08","modified_gmt":"2021-04-03T21:24:08","slug":"estudio-revela-las-tendencias-alimentarias-del-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/96701\/estudio-revela-las-tendencias-alimentarias-del-futuro.html","title":{"rendered":"Estudio revela las tendencias alimentarias del futuro"},"content":{"rendered":"

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El estudio \u2018Taste Tomorrow\u2019, elaborado por Puratos en 13 pa\u00edses dos semanas despu\u00e9s de la relajaci\u00f3n de las medidas de confinamiento, identifica y cuantifica los cambios en la actitud y el comportamiento de compra de los consumidores.<\/strong><\/p>\n

\u201cEl estudio demuestra que los consumidores consideran que la alimentaci\u00f3n saludable puede ser un complemento para preservar su salud en momentos de incertidumbre sanitaria. Ello explica que el 65% de los consumidores espa\u00f1oles asegure que su lista de la compra integrar\u00e1 productos que se perciben como m\u00e1s saludables, apostando, por este orden, por referencias con fibra, menos az\u00facar y granos y semillas\u201d, se afirma desde la multinacional belga.<\/strong><\/p>\n

Esta oleada del \u2018Taste Tomorrow\u2019 pone de relieve que, en cuanto a productos se refiere, los consumidores apuestan por la naturalidad y los sabores m\u00e1s b\u00e1sicos<\/strong>, puesto que se perciben como m\u00e1s saludables. \u201cDe hecho, por detr\u00e1s del sabor y la frescura; el precio, la naturalidad y la higiene se cuelan entre los criterios de compra del consumidor\u201d, se agrega desde Puratos, que recientemente ha invertido 5,5 millones de euros en su nueva sede corporativa en Espa\u00f1a.<\/p>\n

El precio en tiempos de incertidumbre econ\u00f3mica y sanitaria puede parecer un factor determinante, pero lo cierto es que la mayor\u00eda de los espa\u00f1oles (60%) no busca el producto m\u00e1s barato a pesar de que el mismo porcentaje de familias espera p\u00e9rdidas econ\u00f3micas durante esta crisis.<\/p>\n

El estudio tambi\u00e9n recalca que el 59% de los espa\u00f1oles considera un producto de proximidad como m\u00e1s aut\u00e9ntico, el 58% conf\u00eda m\u00e1s en \u00e9l si se elabora con productos locales y el 56% percibe estos productos como m\u00e1s saludables. En este sentido, el 63% de los consumidores estar\u00eda dispuesto a pagar mucho m\u00e1s por este producto.\u00a0<\/strong><\/p>\n

En cuanto a los canales de venta, el principal ganador es el supermercado regional, seguido por el\u00a0e-commerce\u00a0y el servicio a domicilio.<\/strong> Un 61% de los encuestados considera que todos los restaurantes y tiendas deber\u00edan servir sus productos a domicilio.<\/p>\n

Finalmente, y en cuanto al\u00a0home baking, que tanto auge tuvo durante el confinamiento, parece que se ha instaurado en el modelo de vida de los espa\u00f1oles: un 62% demanda una mayor oferta de ingredientes para hornear y el mismo porcentaje quiere ayuda y asesoramiento para elaborar recetas m\u00e1s saludables y f\u00e1ciles.<\/p>\n

Fuente:\u00a0<\/strong>@revistainforetail.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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