{"id":94881,"date":"2021-02-28T14:57:13","date_gmt":"2021-02-28T22:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=94881"},"modified":"2021-02-28T14:57:14","modified_gmt":"2021-02-28T22:57:14","slug":"que-es-la-listeria-todo-lo-que-necesitas-saber-sobre-la-bacteria-que-se-esta-volviendo-un-problema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/94881\/que-es-la-listeria-todo-lo-que-necesitas-saber-sobre-la-bacteria-que-se-esta-volviendo-un-problema.html","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la listeria? Todo lo que necesitas saber sobre la bacteria que se est\u00e1 volviendo un problema"},"content":{"rendered":"

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La listeria vuelve a estar en las noticias luego de que los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades de EE.UU. (CDC, por sus siglas en ingl\u00e9s) advirtieran a los estadounidenses que no consuman cierto tipo de quesos que podr\u00edan estar vinculados al\u00a0brote de listeriosis.<\/strong><\/p>\n

La listeria es una bacteria potencialmente letal y su nombre cient\u00edfico es\u00a0Listeria monocytogenes.\u00a0Hasta el momento, se han presentado casos en\u00a0Connecticut, Maryland, Nueva York y Virginia. Nueve personas han sido hospitalizadas y ninguna ha muerto.<\/p>\n

\u201cLa listeria es un\u00a0organismo que puede causar infecciones graves\u00a0y, en ocasiones, fatales en ni\u00f1os peque\u00f1os, personas fr\u00e1giles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados\u201d, dijo la Direcci\u00f3n de Medicinas y Alimentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s).<\/p>\n

Listeria monocytogenes es una bacteria que es\u00a0resistente al calor y al fr\u00edo extremos.\u00a0Esta bacteria es pat\u00f3gena, lo que significa que es infecciosa para los humanos, causando la enfermedad de listeriosis.<\/p>\n

\u00bfDe d\u00f3nde viene la listeria?<\/h2>\n

La listeria se encuentra en el\u00a0suelo, el agua y los intestinos de algunos animales.\u00a0Pero la mayor\u00eda de los animales que la padecen no muestran s\u00edntomas, as\u00ed que la bacteria puede\u00a0transferirse a alimentos crudos como productos l\u00e1cteos\u00a0sin pasteurizar, verduras crudas y carnes crudas.<\/p>\n

Pero a diferencia de otros tipos de bacterias, la listeria a\u00fan puede crecer en las bajas temperaturas de un refrigerador. Y cuando la listeria se adentra en el ambiente de una f\u00e1brica,\u00a0puede vivir durante varios a\u00f1os, dice la Direcci\u00f3n de Medicinas y Alimentos de EE.UU., FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s.<\/p>\n

Los estudios sugieren que hasta el\u00a010% de los humanos pueden ser portadores.<\/p>\n

<\/div>\n

\u00bfQui\u00e9n est\u00e1 m\u00e1s en riesgo<\/h2>\n

La listeriosis afecta principalmente a\u00a0ancianos, mujeres embarazadas, reci\u00e9n nacidos y personas con sistemas inmunitarios debilitados.\u00a0En Estados Unidos, aproximadamente 1.600 personas se enferman gravemente cada a\u00f1o. Y alrededor de 16% de esas enfermedades resultan en la muerte.<\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los s\u00edntomas de la listeriosis?<\/h2>\n

Los primeros s\u00edntomas de la listeriosis son\u00a0similares a los de la gripe\u00a0con n\u00e1useas, dolores musculares y fiebre alta. Tambi\u00e9n pueden aparecer s\u00edntomas gastrointestinales, como diarrea, pero se desconoce el tiempo transcurrido entre la infecci\u00f3n y la aparici\u00f3n de los s\u00edntomas.<\/p>\n

Lee tambi\u00e9n:\u00a0\u00c1frica representa el 4% de los muertos en el mundo por el COVID-19<\/a><\/em><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo puedes protegerte?<\/h2>\n

Las recomendaciones para mantener los alimentos a salvo de la listeria son similares a las que se usan para protegerse contra otras enfermedades transmitidas por los alimentos. Recuerda\u00a0cocinar la carne a las temperaturas recomendadas\u00a0y\u00a0lavar todas las verduras y frutas crudas.<\/p>\n

Mant\u00e9n tu refrigerador a menos de 4,4 grados cent\u00edgrados y come las sobras dentro de tres o cuatro d\u00edas, dicen los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades.<\/p>\n

Fuentes:\u00a0<\/strong> @cnnchile.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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