{"id":90117,"date":"2020-12-04T09:53:48","date_gmt":"2020-12-04T17:53:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=90117"},"modified":"2020-12-04T09:53:48","modified_gmt":"2020-12-04T17:53:48","slug":"singapur-autoriza-venta-y-consumo-de-pollo-artificial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/90117\/singapur-autoriza-venta-y-consumo-de-pollo-artificial.html","title":{"rendered":"Singapur autoriza venta y consumo de pollo artificial"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Singapur autoriz\u00f3 la venta y consumo de\u00a0carne\u00a0artificial de\u00a0pollo<\/a>\u00a0creada por la empresa estadounidense\u00a0Eat Just, la cual trabaja en desarrollar\u00a0carne\u00a0hecha en laboratorio\u00a0a partir de c\u00e9lulas animales.<\/strong><\/p>\n

Las personas podr\u00e1n comer carne artificial de pollo en algunos restaurantes de Singapur, luego de que las autoridades de aquel pa\u00eds dieran luz verde a la propuesta de\u00a0trozos de pollo artificales.<\/p>\n

De acuerdo con la agencia de seguridad alimentaria de Singapur, la compa\u00f1\u00eda \u201cEat Just present\u00f3 una solicitud de verificaci\u00f3n\u201d, para que su producto fuera declarado\u00a0apto para el consumo en las cantidades previstas, la cual ha sido autorizada como ingrediente de los \u201cnuggets Eat Just\u201d.<\/p>\n

La agencia a\u00f1adi\u00f3 que esto es\u00a0\u201cun avance para la industria alimentaria mundial\u201d, cuando muchas empresas est\u00e1n buscando formas de producir\u00a0carne\u00a0con menor impacto ambiental.<\/p>\n

Por su parte,\u00a0Josh Tetrick, cofundador y director de Eat Just dijo:<\/p>\n

\u201cEstoy convencido de que la autorizaci\u00f3n de nuestra\u00a0carne\u00a0por la agencia reguladora ser\u00e1 solo la primera en Singapur y en el resto del mundo\u201d.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Eat Just ha declarado haber producido m\u00e1s de 20 lotes de\u00a0carne\u00a0de\u00a0pollo\u00a0artificial\u00a0en biorreactores de mil 200 litros antes de someter su producci\u00f3n a pruebas de calidad y seguridad.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1nto cuesta el pollo artificial?<\/h2>\n

Durante mucho tiempo,\u00a0la carne artificial hab\u00eda sido considerada demasiado costosa para poder hacer la competencia a la ganader\u00eda, no obstante, Eat Just asegura haber hecho \u201cprogresos considerables\u201d para reducir los costes, por lo que\u00a0estiman que tenga un precio similar al de un\u00a0pollo\u00a0de un restaurante caro\u201c.<\/p>\n

Eat Just espera poder conseguir un\u00a0precio inferior al del\u00a0pollo\u00a0cl\u00e1sico\u00a0en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 carne artificial?<\/h2>\n

El consumo de\u00a0carne\u00a0mundial aumentar\u00e1 de aqu\u00ed a 2050 en un 70%, y la\u00a0carne\u00a0artificial podr\u00eda pronto dar respuesta a una parte de la demanda, seg\u00fan esta empresa.<\/p>\n

La ganader\u00eda intensiva dedicada al consumo de\u00a0carne\u00a0es una fuente de metano, un gas que favorece el\u00a0efecto invernadero. En algunos pa\u00edses como Brasil este sector contribuye tambi\u00e9n a la tala de \u00e1rboles, una barrera natural del calentamiento clim\u00e1tico.<\/p>\n

El desarrollo de alternativas a la\u00a0carne\u00a0sigue su curso pero\u00a0los productos actualmente disponibles son a base de vegetales.<\/a><\/p>\n

Decenas de empresas emergentes trabajan en\u00a0proyectos de\u00a0carne\u00a0artificial\u00a0en el mundo pero la producci\u00f3n hasta ahora era meramente experimental.<\/p>\n

Singapur se caracteriza por apoyar la creaci\u00f3n de empresas emergentes que desarrollen nuevas tecnolog\u00edas agr\u00edcolas y alimentarias, ya que\u00a0importa m\u00e1s del 90% de su comida, puesto que no hay agricultura.<\/p>\n

Expertos advierten que\u00a0\u201cel menor problema de seguridad alimentaria ser\u00eda una cat\u00e1strofe para esta industria embrionaria\u201d.<\/p>\n

Fuente:\u00a0<\/strong>@unotv.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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