{"id":79872,"date":"2020-06-24T09:45:38","date_gmt":"2020-06-24T16:45:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=79872"},"modified":"2020-06-24T09:45:39","modified_gmt":"2020-06-24T16:45:39","slug":"falso-guacamole-la-salsa-de-las-taquerias-que-se-hace-con-calabaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/79872\/falso-guacamole-la-salsa-de-las-taquerias-que-se-hace-con-calabaza.html","title":{"rendered":"Falso guacamole: la salsa de las taquer\u00edas que se hace con calabaza"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/79872\/falso-guacamole-la-salsa-de-las-taquerias-que-se-hace-con-calabaza.html\/authentic-tacos-in-red-bank-new-jersey\" rel=\"attachment wp-att-79873\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-79873 img-responsive \" title=\"guaca\" src=\"http:\/\/www.feeling.com.mx\/img\/2020\/06\/guaca.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.feeling.com.mx\/img\/2020\/06\/guaca.jpg 1536w, https:\/\/www.feeling.com.mx\/img\/2020\/06\/guaca-560x315.jpg 560w, https:\/\/www.feeling.com.mx\/img\/2020\/06\/guaca-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.feeling.com.mx\/img\/2020\/06\/guaca-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Si te\u00a0consideras amante de los tacos\u00a0callejeros hay un dato que debes saber.<\/strong> La famosa salsa \u201ctipo guacamole\u201d que hay en la mayor\u00eda de los puestos realmente no lleva aguacate.\u00a0Taquer\u00edas ofrecen esta mezcla que se confunde con un guacamole ligero por su textura y sabor. La realidad es que esta salsa es espesa gracias al aceite y al chile jalape\u00f1o. Pero el protagonista es la calabaza, que le aporta el famoso color verde radioactivo que va bien con tacos al pastor, de bistec o longaniza.<\/p>\n<p><strong>Prepara la salsa en tu casa con esta receta.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/li>\n<li><strong>Tiempo de cocci\u00f3n8 minutos<\/strong><\/li>\n<li><strong>Tiempo total de preparaci\u00f3n15 minutos<\/strong><\/li>\n<li><strong>Porciones 12<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Ingredientes<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>1 calabaza<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 chiles jalape\u00f1os<\/strong><\/li>\n<li><strong>3 tomates verdes<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 dientes de ajo<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 cebolla de cambray con todo y tallo<\/strong><\/li>\n<li><strong>1\/2 taza de aceite vegetal<\/strong><\/li>\n<li><strong>1\/4 de taza de cilantro<\/strong><\/li>\n<li><strong>sal al gusto<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<h4><strong>Pasos<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li><strong>Pon a hervir agua en una olla. Una vez que burbujee, agrega la calabaza partida en cubos y los tomates.<\/strong><\/li>\n<li><strong>\u00a0Cocina los ingredientes durante 5 minutos a fuego alto, tira el agua y reserva los vegetales.<\/strong><\/li>\n<li><strong>\u00a0Pon a calentar una sart\u00e9n y agrega el aceite vegetal. A\u00f1ade los chiles jalape\u00f1os cortados por la mitad y aseg\u00farate de que est\u00e9n completamente fritos. Puedes ayudarte con una palita de madera. Retira y reserva los chiles y el aceite sobrante.<\/strong><\/li>\n<li><strong>\u00a0Coloca las calabazas, los tomates, los dientes de ajo, la sal, el cilantro, la cebolla, los chiles jalape\u00f1os y el aceite en la licuadora. Lic\u00faa durante dos minutos. Sirve.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Fuente: @<a href=\"https:\/\/foodandwineespanol.com\/falso-guacamole-la-salsa-de-las-taquerias-que-se-hace-con-calabaza\/?utm_source=Nora&amp;utm_medium=Widget&amp;utm_campaign=dreams_nora_widget\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">foodandwineespanol.com<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si te\u00a0consideras amante de los tacos\u00a0callejeros hay un dato que debes saber. La famosa salsa \u201ctipo guacamole\u201d que hay en la mayor\u00eda de los puestos realmente no lleva aguacate.\u00a0Taquer\u00edas ofrecen esta mezcla que se confunde con un guacamole ligero por su textura y sabor. La realidad es que esta salsa es espesa gracias al aceite y al chile jalape\u00f1o. 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