{"id":74359,"date":"2020-04-13T10:45:24","date_gmt":"2020-04-13T17:45:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=74359"},"modified":"2020-04-13T10:45:24","modified_gmt":"2020-04-13T17:45:24","slug":"los-superpoderes-de-la-avena-colesterol-fibra-vitaminas-problemas-digestivos-y-cardiacos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/74359\/los-superpoderes-de-la-avena-colesterol-fibra-vitaminas-problemas-digestivos-y-cardiacos.html","title":{"rendered":"Los s\u00faperpoderes de la avena: colesterol, fibra, vitaminas, problemas digestivos y cardi\u00e1cos"},"content":{"rendered":"

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La avena es un alimento que no empleamos mucho en nuestra dieta cuando tiene varios ‘s\u00faperpoderes’ para nuestra salud<\/strong>. Es archiconocido el poder para disminuir los niveles altos de colesterol si se consumen copos de avena integral, pero hay muchos m\u00e1s.<\/p>\n

\u00abEl salvado de avena y la avena integral se utilizan para la presi\u00f3n arterial alta, el colesterol alto, la diabetes, y los problemas de la digesti\u00f3n que incluyen el s\u00edndrome del intestino irritable (SII), la diverticulosis, la enfermedad inflamatoria del intestino, la diarrea y el estre\u00f1imiento. Se usan tambi\u00e9n para prevenir las enfermedades cardiacas, los c\u00e1lculos biliares, el c\u00e1ncer del colon y el c\u00e1ncer de est\u00f3mago\u00bb, subraya la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos.<\/p>\n

Desde la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n (FEN),\u00a0en una entrevista con Infosalus, rese\u00f1an que un adecuado consumo de avena tambi\u00e9n se relaciona con una reducci\u00f3n del colesterol sangu\u00edneo, lo cual podr\u00eda jugar un papel de gran importancia en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. \u00abAdem\u00e1s, la avena ayuda a disminuir los niveles de la lipoprote\u00edna de baja densidad (LDL) o ‘colesterol malo’, y aumentar ligeramente los niveles de lipoprote\u00edna de alta densidad (HDL) o ‘colesterol bueno'\u00bb, agrega.<\/p>\n

Pero, \u00bfqu\u00e9 es la avena?\u00a0Esta entidad indica que se trata de un cereal de grano entero (granos que conservan las tres partes que los componen: germen, endospermo y salvado), con un valor energ\u00e9tico de 361 kilocalor\u00edas por cada 100 gramos.<\/p>\n

\u00abEs fuente de prote\u00ednas de bajo coste y posee un alto contenido en fibra. Presenta un contenido en hidratos de carbono inferior al resto de cereales (b\u00e1sicamente en forma de almid\u00f3n) y un aporte de l\u00edpidos superior al resto, aportando \u00e1cidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (presentes en el endospermo, parte interna de la planta), consideradas como ‘grasas saludables'\u00bb, se\u00f1ala.<\/p>\n

En cuanto a los micronutrientes, la FEN indica que\u00a0la avena posee un alto contenido en hierro, magnesio, zinc, f\u00f3sforo, tiamina (vitamina B1), vitamina B6 y folatos, adem\u00e1s de ser fuente de potasio y de vitamina E.<\/p>\n

Adem\u00e1s, asegura que este cereal es una \u00abbuena fuente\u00bb de componentes bioactivos como \u00e1cidos fen\u00f3licos, flavonoides y fitoesteroles. Asimismo, se\u00f1ala que contiene dos tipos de fitoqu\u00edmicos \u00fanicos de este alimento: las avenantramidas y las saponinas esteroidales.<\/p>\n

\u00abLa avena destaca especialmente por su contenido en fibra. Especialmente es rica en beta glucanos, polisac\u00e1ridos componentes de la fibra diet\u00e9tica, resistentes a la absorci\u00f3n y digesti\u00f3n en el intestino delgado y fermentados en el colon\u00bb, agrega la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n. \u00abLos beta-glucanos pueden ayudar a controlar la glucosa en sangre en niveles fisiol\u00f3gicos y el colesterol s\u00e9rico. Adem\u00e1s, contiene magnesio que act\u00faa como cofactor enzim\u00e1tico en el metabolismo de la glucosa y de la insulina\u00bb, agrega.<\/p>\n

Asimismo, a\u00f1ade que los beta-glucanos incrementan la producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos de cadena corta, especialmente de ‘propionato’, disminuyendo los niveles de colesterol en sangre. Tambi\u00e9n dice que se ha encontrado disminuci\u00f3n en los niveles de triglic\u00e9ridos gracias al consumo de este cereal.<\/p>\n

Por otro lado, en pacientes con sobrepeso y obesidad que padecen s\u00edndrome metab\u00f3lico, tambi\u00e9n se ha visto que la fibra de la avena podr\u00eda ayudar en la mejora a la tolerancia a la glucosa, as\u00ed como en la sensibilidad a la insulina.\u00a0Adem\u00e1s, el consumo de avena se asocia a una ligera disminuci\u00f3n de peso corporal e IMC (\u00cdndice de Masa Corporal), seg\u00fan agrega.<\/p>\n

A su vez, la FEN mantiene que se ha demostrado, aunque con un n\u00famero inferior de estudios, que retrasa el crecimiento de l\u00edneas celulares de c\u00e1ncer e induce a la muerte celular de las mismas.<\/p>\n

\u00abAlgunos de los micronutrientes y compuestos no nutritivos presentes en la avena benefician distintos procesos metab\u00f3licos esenciales para el organismo.\u00a0La vitamina E es un compuesto antioxidante conocido por proteger al cuerpo de los efectos de los radicales libres y jugar un papel importante en la prevenci\u00f3n de enfermedades\u00bb, agrega.<\/p>\n

Mientras, los compuestos fen\u00f3licos que contiene tambi\u00e9n tienen efectos beneficiosos, seg\u00fan asegura la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n, ya que son conocidos por ser potentes antioxidantes. \u00abEstudios recientes han demostrado que dichos compuestos tambi\u00e9n mejoran la funci\u00f3n endotelial, la se\u00f1alizaci\u00f3n celular y adem\u00e1s de tener propiedades antiinflamatorias\u00bb, apostilla.<\/p>\n

Por su contenido en avenantramidas (AVAs), unos antioxidantes presentes en la avena, la FEN dice que se ha visto que estos tienen una actividad antioxidante de 10 a 30 veces mayor que la de otros compuestos fen\u00f3licos. Adem\u00e1s,\u00a0indica que estos tienen propiedades antiinflamatorias y antiaterog\u00e9nicas, y de igual forma, ayudan a controlar la presi\u00f3n arterial al producir \u00f3xido n\u00edtrico, que act\u00faa como vasodilatador.<\/p>\n

LA MEJOR FORMA DE CONSUMIRLA<\/h2>\n

Sobre la mejor forma de consumirla, la entidad asegura a Europa Press que \u00e9sta es procesada antes de estar disponible para el consumo humano, con el fin de hacerla comestible e incrementar la disponibilidad de sus nutrientes. \u00abEl grano de avena no es digerible para nuestro consumo, por lo que tiene que molerse antes de consumirse\u00bb, aprecia.<\/p>\n

As\u00ed, una de las formas m\u00e1s comunes de consumir la avena es en forma de copos en recetas como el porridge o gachas, pero tambi\u00e9n se puede consumir en forma de granola, de barritas o de galletas. Eso s\u00ed,\u00a0llama la atenci\u00f3n sobre el hecho de que a la hora de elegir estos productos siempre recomienda que sean bajos en az\u00facares y grasas.<\/p>\n

Finalmente, la instituci\u00f3n recuerda que, seg\u00fan la Encuesta de alimentaci\u00f3n, estilos de vida y consumo de avena en la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola llevada a cabo por la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n en el a\u00f1o 2018, las principales razones de consumir avena fueron: El 65% de los consumidores de avena lo hicieron por motivos de reducci\u00f3n de los niveles de colesterol, el 42% por ser un alimento rico en fibra, el 30% aleg\u00f3 que es saludable, y el 25% que es rica en vitaminas y minerales.<\/p>\n

\u00abEl desayuno es el momento preferido para tomarla y uno de cada cuatro consumidores afirma consumirla a diario.\u00a0En esta encuesta se defini\u00f3 consumidores a todos aquellos encuestados que consumieron avena en el \u00faltimo mes\u00bb, sentencia la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n.<\/p>\n

Fuente: @m.infosalus.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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