{"id":72546,"date":"2020-03-28T04:42:02","date_gmt":"2020-03-28T11:42:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=72546"},"modified":"2020-03-28T04:42:03","modified_gmt":"2020-03-28T11:42:03","slug":"tips-practicos-para-congelar-correctamente-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/72546\/tips-practicos-para-congelar-correctamente-comida.html","title":{"rendered":"Tips pr\u00e1cticos para congelar correctamente comida"},"content":{"rendered":"

En estos d\u00edas de\u00a0cuarentena, lo m\u00e1s importante ser\u00e1 siempre poder\u00a0cocinar con libertad y hacerlo en un espacio que se preste absolutamente para ello…<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/a>Sabemos que una de las cosas que m\u00e1s te preocupa es que tu comida no se eche a perder r\u00e1pidamente.<\/p>\n

La mejor soluci\u00f3n:\u00a0congelar. Pero pon atenci\u00f3n, porque para hacerlo de forma correcta\u00a0no basta con atiborrar el congelador de cosas.\u00a0Este procedimiento tiene su ciencia y aqu\u00ed te decimos c\u00f3mo lograrlo de una mejor forma, con estos sencillos tips.<\/p>\n

El aparato congelador es de lo m\u00e1s importante<\/strong><\/p>\n

Para que todo sea perfecto en tu proceso de congelamiento, procura siempre\u00a0tener una nevera que logre temperaturas de entre -20 y -30 grados cent\u00edgrados<\/strong>.<\/p>\n

Esto la volver\u00e1 adecuada para reducir las reacciones enzim\u00e1ticas que hacen que tus alimentos se echen a perder.<\/p>\n

Cero hielo en la puerta<\/strong><\/p>\n

Esto es muy importante, ya que si tu congelador presenta este s\u00edntoma, significa que a causa de esta capa\u00a0est\u00e1 entrando calor\u00a0en el electrodom\u00e9stico y eso hace que se descongele parcialmente. No dejes que por esto algunos microorganismos hagan de las suyas con tu comida.<\/p>\n

Solo en peque\u00f1as porciones<\/strong><\/p>\n

No tiene caso que congeles una bandeja entera de, por ejemplo, pechugas empanizadas o lasa\u00f1a, si cuando quieras comer una raci\u00f3n tengas que descongelar toda la comida.\u00a0Mejor gu\u00e1rdala en raciones individuales, para que no descongeles alimentos en vano y t\u00fa mismo propicies que se descompongan por los cambios constantes de temperatura.<\/p>\n

Como en todo: orden y limpieza<\/strong><\/p>\n

Procura usar bien los niveles que tenga tu congelador.\u00a0No metas apilados camarones, vegetales y yogurt. Te prometemos que eso no ser\u00e1 bueno para el olor de tus alimentos, ni para su sanidad.<\/p>\n

Tambi\u00e9n procura tener todo muy limpio. De nada servir\u00e1 que seas muy meticuloso para guardar lo que no te vayas a comer en el momento, si adentro est\u00e1 sucio y contamine tu nueva comida con otras sobras.\u00a0Limpieza ante todo.<\/p>\n

Considera comprar una m\u00e1quina para guardar comida al vac\u00edo<\/strong><\/p>\n

Estos artilugios de la ciencia, aplicados a la gastronom\u00eda,\u00a0te pueden salvar de pronto tener que tirar pescados, mariscos y carnes blancas y rojas a la basura. Adem\u00e1s, no son caras si las buscas bien y cotizas precios en distintos establecimientos.<\/p>\n

As\u00ed podr\u00e1s meter a bolsas herm\u00e9ticas tus alimentos m\u00e1s delicados, y quitarles todo el aire que pudiera acelerar su descomposici\u00f3n con el embolo que viene incluido en la m\u00e1quina.<\/p>\n

No metas alimentos sin protecci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Si metes carnes o incluso vegetales de pieles delgadas,\u00a0corres el riesgo de que las bajas temperaturas quemen su superficie y cambien su color o sabor. Recuerda: siempre debes almacenar todo dentro de una bolsa especial de pl\u00e1stico, o dentro de papeles que resisten el fr\u00edo sin cambiar su utilidad, ni su resistencia.<\/p>\n

Etiquetas, etiquetas, etiquetas<\/strong><\/p>\n

Perd\u00f3n por ser tan insistentes con la cuesti\u00f3n del orden. Pero cr\u00e9enos: es por el bien de tu comida y, por consecuencia, de la salud y el gusto de tu familia.\u00a0Etiquetar la comida que congeles no solo servir\u00e1 para diferenciar un filete de robalo, de uno de pargo,\u00a0sino que te dar\u00e1 la referencia literal de\u00a0cu\u00e1ndo lo refrigeraste y hasta cu\u00e1ndo podr\u00edas usarlo todav\u00eda.<\/p>\n

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FUENTE:\u00a0msn.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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