Ensenada, B.C. a 18 de febrero de 2020.- El empresario restaurantero Iv\u00e1n Nolasco Cruz, fue electo y rindi\u00f3 protesta como presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Ensenada (Canirac), en sustituci\u00f3n de Luis Alonso Tirado Fern\u00e1ndez, quien concluy\u00f3 su periodo.<\/p>\n
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Ante el presidente nacional ejecutivo Jos\u00e9 Luis Mier, tambi\u00e9n asumieron como parte de la directiva: Marco Antonio Estudillo Bernal, vicepresidente; Andrea Alexa Rodr\u00edguez Rubio, secretaria; Jeanelle Louise Bitterlin Ibarra, tesorera; Omar Casta\u00f1eda, afiliaci\u00f3n; Melanie Tellez Mancillas, eventos, y H\u00e9ctor Alfredo Ventura Garc\u00eda, Relaciones Institucionales<\/p>\n
Manuel Mart\u00ednez Olgu\u00edn, vocal; Roberto Burciaga Sanders, J\u00f3venes Restauranteros; Oscar L\u00f3pez Benavidez, Relaciones Gubernamentales; Xochitl Rodr\u00edguez Mart\u00ednez, Seguimiento Restauranteros de la Calle Primera y Jos\u00e9 Eduardo Arce, jefe de la Secci\u00f3n de Cerveceros, tambi\u00e9n forman parte de la planilla elegida, \u201cRestaurantes de Calidad\u201d, \u00fanica registrada en la elecci\u00f3n.<\/p>\n
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En la presentaci\u00f3n de su Plan de Trabajo 2020-2021, teniendo como testigo a Miguel \u00c1ngel Guadiola, presidente de Canirac Baja California, Iv\u00e1n Nolasco Cruz se refiri\u00f3 a Ensenada como un semillero de talento gastron\u00f3mico para el pa\u00eds y a sus vocaciones productivas que la hacen una tierra virtuosa para la excelencia culinaria.<\/p>\n
Dijo que los vinos de los valles de Guadalupe y Santo Tomas, los quesos y productos l\u00e1cteos del Valle de Ojos Negros, las hortalizas y legumbres de los valles de San Quintin y Maneadero, el pan y la cerveza artesanal que se produce en la ciudad, adem\u00e1s de los variados y frescos productos de sus extensos litorales, hacen de Ensenada un lugar excepcional y de experiencias \u00fanicas para los paladares.<\/p>\n
Subray\u00f3 que el prop\u00f3sito de la nueva directiva es fortalecer al sector que llena de orgullo a la regi\u00f3n a trav\u00e9s de cinco ejes estrat\u00e9gicos: fortalecimiento institucional, capacitaci\u00f3n de socios, directivos y empleados, realizaci\u00f3n de eventos y claridad de a d\u00f3nde v\u00e1 el sector restaurantero ensenadense.<\/p>\n
Este ultimo consiste en medir constantemente el pulso del sector con la finalidad de saber sus necesidades, gestionar ante las autoridades las mejores condiciones para la operaci\u00f3n y desarrollo de los restauranteros, a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n de encuestas<\/p>\n
Durante la asamblea el dirigente nacional Jos\u00e9 Luis Mier, destac\u00f3 que la gastronom\u00eda mexicana genera 30% de turismo, es el segundo empleador m\u00e1s importante del pa\u00eds, y adem\u00e1s es una industria que no solamente atiende clientes, es un generador de proveedur\u00eda, que demanda insumos e impulsa la econom\u00eda.<\/p>\n
Reconoci\u00f3 que Baja California tiene una din\u00e1mica muy importante en el impulse el talento gastron\u00f3mico, se dijo orgulloso de que la zona de Ensenada y sus productos del mar y del campo, destaquen a nivel nacional como capital gastron\u00f3mica del pa\u00eds.<\/p>\n
Por su parte el president estatal de Canirac Miguel \u00c1ngel Guadiola, adem\u00e1s de ofrecer su respaldo a la nueva dirigencia del sector restaurantero en Ensenada, se comprometi\u00f3 a dar todo el empuje y la importancia a la gastronom\u00eda que se desarrolla en el Valle de Guadalupe.<\/p>\n
Al evento acudi\u00f3 como invitado el presidente del Consejo Coordinador Empresarial de Ensenada Carlos Ibarra Aguiar.<\/p>\n
El evento formal a donde se espera la presencia de autoridades federales, estatales y municipales, dirigencia del sector privado y empresarios restauranteros y de otros giros, se llevar\u00e1 a cabo en una fecha que proximamente se dar\u00e1 a conocer.<\/p>\n
Fuente y Fotos: Bolet\u00edn CANIRAC Ensenada<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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