{"id":67705,"date":"2020-02-18T12:29:05","date_gmt":"2020-02-18T20:29:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=67705"},"modified":"2020-02-18T12:29:05","modified_gmt":"2020-02-18T20:29:05","slug":"este-chef-hizo-un-queso-humano-con-bacterias-de-los-pies-de-david-beckham","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/67705\/este-chef-hizo-un-queso-humano-con-bacterias-de-los-pies-de-david-beckham.html","title":{"rendered":"Este chef hizo un queso humano con bacterias de los pies de David Beckham"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/h4>\n

Heston Blumental es uno de los chefs m\u00e1s innovadores del mundo, pero esto es totalmente desagradable.<\/strong><\/span><\/h4>\n

El queso es uno de los mejores inventos de la humanidad, va bien con todo, lo puedes comer solo y hay una gran variedad que se ajusta a todos los gustos, hay algunos quesos que ni el m\u00e1s valiente se atrever\u00eda a comer (como el casu marzu, un queso italiano que tiene gusanos vivos en el interior), pero ninguno es tan terrible como el nuevo queso que el chef Heston Blumenthal acaba de crear (no existen los monstruos, pero este queso se acerca mucho a la definici\u00f3n).<\/p>\n

Heston Blumenthal es conocido por sus \u201cexperimentos locos<\/strong>\u201d en la cocina, es famoso por crear platillos que no son lo que parecen, por usar t\u00e9cnicas arriesgadas y sabores, combinaciones e ingredientes inesperados, es como un cient\u00edfico loco de la cocina y sus creaciones siempre son controversiales y, de vez en cuando, se pasan de la raya y terminan asustando a sus comensales. Solo los m\u00e1s valientes se atreven a comer sin preguntar.<\/p>\n

Blumenthal empuja los l\u00edmites constantemente y siempre est\u00e1 buscando nuevas formas de jugar con la comida, as\u00ed que decidi\u00f3 tomar uno de los ingredientes favoritos del mundo, el queso, y darle su propio toque.<\/p>\n

Inglaterra no es exactamente un destino foodie, pero este chef se est\u00e1 asegurando de conseguirle un lugar en el mapa gastron\u00f3mico con sus creaciones innovadores que no son aptas para d\u00e9biles de est\u00f3mago, o para paladares exigente.<\/p>\n

Hacer queso no es exactamente f\u00e1cil, requiere de la ayuda de bacterias y un proceso de fermentaci\u00f3n que produce olores sospechosos y texturas extra\u00f1as (en especial al principio del proceso), pero el resultado es incre\u00edble y son pocos los que pueden resistirse a probar un poco, pero el queso de Heston no es como cualquier queso.<\/p>\n

La comida fermentada no nos asusta (el Kimchi y la Kombucha est\u00e1n de moda), pero la versi\u00f3n del chef va a tener a mucho pensando dos veces antes de dar una mordida.<\/p>\n

Heston acaba de crear un \u201cqueso humano<\/strong>\u201d (que es parte de la exhibici\u00f3n FOOD: Bigger than the Plate en el Victoria & Albert Museum) que fue creado usando bacterias de la piel de algunas celebridades, incluyendo con bacterias que obtuvo de los pies de David Beckham. \u00bfComer\u00edas una hamburguesa con queso de Beckham?<\/p>\n

Casi todos los quesos son creados usando bacterias qua ayudan a la leche a formar s\u00f3lidos, peor normalmente esas bacterias vienen en un empaque y no provienen de la piel de alg\u00fan humano. Los quesos de Heston fueron creados con bacterias tomadas de un grupo de humanos, desde la chef Ruby Tandoh, el mismo Heston, Alex James de Blur y el rapero Professor Green, entre otros.<\/p>\n

Por si no es lo suficientemente asqueroso, la muestra de Blumenthal fue \u201cextra\u00edda<\/strong>\u201d de su entrepierna (ahora volvemos, tenemos que ir a vomitar) y la de Tandoh viene de su nariz.<\/p>\n

Seg\u00fan el blog del museo, es como una \u201cselfie de celebridades en forma de queso<\/strong>\u201d y el punto es poner a prueba a las personas para que puedan tener m\u00e1s apreciaci\u00f3n por el mundo de los microbios.<\/p>\n

Esta no es la primera vez que vemos un queso humano, Heston se inspir\u00f3 en un proyecto del 2013 titulado \u201cSelfmade<\/strong>\u201d en el que se extrajeron bacterias de las l\u00e1grimas del artista Olafur Eliasson, que es solo un poco menos desagradable que lo que hizo Heston, por lo menos nadie se comi\u00f3 eso.<\/p>\n

Afortunadamente, los quesos humanos de Heston no est\u00e1n disponibles para el consumo, por el momento son solo piezas en una exhibici\u00f3n, pero, conociendo al chef, no nos sorprender\u00eda que sirviera algo as\u00ed en una de sus cenas especiales.<\/p>\n

Si has visto como se hace el queso, seguramente sabes que quienes lo hacen suelen meter el brazo entero en el tanque para revolverlo, as\u00ed que es muy probable unas cuantas de sus bacterias acaban ah\u00ed, pero eso no hace que todo esto del queso humanos sea menos desagradable.<\/p>\n

Nuestras m\u00e1s sinceras disculpas por arruinarte el queso de esta manera, pero si vamos a sufrir es mejor hacerlo juntos \u00bfno? Mejor ve por unos tacos e intenta no pensar en esto.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fuente: gq.com.mx<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heston Blumental es uno de los chefs m\u00e1s innovadores del mundo, pero esto es totalmente desagradable. El queso es uno de los mejores inventos de la humanidad, va bien con todo, lo puedes comer solo y hay una gran variedad que se ajusta a todos los gustos, hay algunos quesos que ni el m\u00e1s valiente se atrever\u00eda a comer (como el casu marzu, un queso italiano que tiene gusanos vivos…<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":67722,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[24,30],"tags":[664,20974,23489,23490,864,23491],"views":51,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67705"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67705"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67705\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}