{"id":66076,"date":"2020-01-30T09:23:29","date_gmt":"2020-01-30T17:23:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=66076"},"modified":"2020-01-30T09:23:29","modified_gmt":"2020-01-30T17:23:29","slug":"8-bebidas-mexicanas-que-deberias-probar-ademas-del-mezcal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/66076\/8-bebidas-mexicanas-que-deberias-probar-ademas-del-mezcal.html","title":{"rendered":"8 bebidas mexicanas que deber\u00edas probar (adem\u00e1s del mezcal)"},"content":{"rendered":"

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C\u00f3mo ponerse borracho y ser muy mexicano al mismo tiempo: estas bebidas no te pueden faltar.<\/strong><\/span><\/h4>\n

El tequila y el mezcal no son las \u00fanicas bebidas mexicanas que deber\u00edas conocer.<\/p>\n

Los mexicanos de anta\u00f1o sol\u00edan emborracharse adem\u00e1s de con tequila (Jorge Negrete y Pedro Infante lo tomaban por galones y eran los influencers de su \u00e9poca), con una gran variedad de bebidas locales. La globalizaci\u00f3n hizo que con el tiempo nos volvi\u00e9ramos \u2014supuestamente\u2014m\u00e1s sofisticados y que las cubas (en las discotecas de moda en los a\u00f1os 80) y los cocteles extranjeros, se convirtieran en sin\u00f3nimo de estatus, dejando relegadas a las bebidas mexicanas que por tanto tiempo formaron parte de nuestra identidad. Hoy, el reciente auge del mezcal ha hecho que otra vez volteemos a ver esas otras bebidas tradicionales que parec\u00edan estar encerradas en el caj\u00f3n del malinchismo. \u00bfEst\u00e1s listo para la traves\u00eda et\u00edlica mexicana? Te dejamos con 8 recomendaciones que emocionar\u00e1n a tu Barney G\u00f3mez interior.<\/p>\n

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Acachul<\/strong><\/span>
\nTambi\u00e9n conocido como vino o licor de acachul, esta bebida tradicional de la Sierra norte de Puebla (aunque en Pachuca tambi\u00e9n se adjudican su paternidad, pero los hidalguenses igual aseguran que ellos son la cuna del futbol y no Orizaba), es otra de esas maravillas mexicanas que debes probar al menos una vez en tu vida. Fabricado con la frutilla silvestre del mismo nombre, el sabor de esta bebida local sin duda concentra todo el esp\u00edritu campestre mexicano. T\u00f3malo con mucho hielo y lim\u00f3n, y ver\u00e1s que no le pide nada a una sangr\u00eda preparada con un vino importado.<\/p>\n

Pulque<\/strong><\/span>
\nLos entusiastas de \u00e9sta, la llamada bebida de los dioses, aseguran que beber pulque es m\u00e1s nutritivo que comer un bistec y que sus beneficios (adem\u00e1s de una gran borrachera sin cruda mortal) son m\u00faltiples. Hoy, este n\u00e9ctar fermentado extra\u00eddo del maguey ha trascendido de las pulquer\u00edas tradicionales a los c\u00edrculos hipster y mirreyes, y se mantiene muy en boga gracias a que las nuevas generaciones han comenzado a apreciar sus virtudes y sus beneficios en forma de minerales, enzimas, vitaminas y probi\u00f3ticos. \u00bfNo te gusta su consistencia? Es cuesti\u00f3n de acostumbrar el paladar y disfrutarlo curado (con diferente variedad de sabores) o natural. Algo que est\u00e1 de moda desde tiempos prehisp\u00e1nicos, es porque algo bueno debe tener.<\/p>\n

Bacanora<\/strong><\/span>
\nSi vas a Sonora, no olvides probar la bebida tradicional de aquel estado que, a pesar de ser prima hermana del tequila (tambi\u00e9n se extrae de un tipo de agave llamado yaqui), tiene su propia personalidad. Para empezar, el bacanora es m\u00e1s fuerte (digamos que el tequila es como soccer y esta bebida sonorense es como el futbol americano), ya que contiene m\u00e1s alcohol (llega hasta los 55 grados). Tradicionalmente, se toma acompa\u00f1ando un buen corte de carne y si no puedes viajar al norte, gracias a ldemanda en escala, en otros estados (sobre todo en la CDMX) y muchos lugares, ya cuentan en su con carta con botellas y shoots de esta bebida que (si te descuidas) te har\u00e1 salir dando tumbos y bailando como mariachi loco.<\/p>\n

Mosquitos<\/strong><\/span>
\nEn Toluca, es toda una tradici\u00f3n consumir esta sui g\u00e9neris bebida de licor frutal de naranja y ca\u00f1a, fabricada en barricas de roble (lo que le deja un gusto delicioso a madera). Si tienes suerte (o encargas la bebida con sus fabricantes en Toluca) podr\u00edas tener una fiesta inolvidable ofreciendo esta tradicional bebida espirituosa que viene en distintas presentaciones seg\u00fan su grado de alcohol: A (para j\u00f3venes), AL (para mujeres), ALM (para hombres) y ALMA (para suegras\u2026y es en serio). Y si no est\u00e1s convencido de sus virtudes, quiz\u00e1s te anime saber que esta bebida ha sido requerida como complemento gourmet y en la cocteler\u00eda de cocinas tan exquisitas como la china, la alemana o la espa\u00f1ola.<\/p>\n

Tecui<\/strong><\/span>
\nSu nombre siginifica \u201cel que alegra el coraz\u00f3n\u201d, \u00bfc\u00f3mo podr\u00edamos negarnos a probarlo? Esta bebida t\u00edpica (y poco glamurosa, pero deliciosa) nacida en el Estado de M\u00e9xico, se prepara tradicionalmente a le\u00f1a en una olla de barro, teniendo como base alcohol de ca\u00f1a, jugo de naranja (o mandarina), pasas, tejocote, canela, cacahuate y mucho fierro. S\u00ed (le\u00edste bien), para que el tecu\u00ed tenga su caracter\u00edstico sabor, necesita mezclarse con los que desprende una cuchara met\u00e1lica quemada (flameada) y el fierro de modo, que se mezcle con los ingredientes (no, no tomes tecu\u00ed a diario por favor). Quiz\u00e1s no encuentres esta especie de coctel mexicano en cualquier restaurante, pero si tienes la oportunidad, pru\u00e9balo y descubre a qu\u00e9 sabe el M\u00e9xico popular.<\/p>\n

Tepache<\/strong><\/span>
\nA pesar de tener muy poco alcohol (m\u00e1ximo un 2%, pero no llores, igual puedes complementarla con unas micheladas), esta bebida refrescante de origen maya es otra de las imperdibles del cat\u00e1logo et\u00edlico mexicano. Si no lo has probado, imag\u00ednate que est\u00e1s degustando una especie de cerveza dulzona y adem\u00e1s muy saludable, ya que el tepache se obtiene de frutas fermentadas (el m\u00e1s com\u00fan es de pi\u00f1a), canela, piloncillo y una base de ma\u00edz (\u00bfqu\u00e9 puede ser m\u00e1s mexicano que eso?) Sin duda, la bebida ideal para hidratarte cuando el calor agobia (pero no lo lleves a la oficina).<\/p>\n

Sotol<\/strong><\/span>
\nOtro pariente del mezcal, se trata de una bebida originaria del desierto de Durango, Chihuahua y Coahuila, que se extrae de una planta llamada sereque (parecida al agave, pero con sus propias caracter\u00edsticas distintivas). Si bien su proceso de fabricaci\u00f3n y destilaci\u00f3n es similar al espa\u00f1ol, se trata de una de las 16 bebidas con denominaci\u00f3n de origen mexicano y adem\u00e1s, sus ra\u00edces se remontan a los rituales milenarios de los nativos locales. Si te atreves, prueba el sotol preparado con v\u00edbora de cascabel.<\/p>\n

Charanda<\/strong><\/span>
\nTambi\u00e9n conocida como aguardiente, esta bebida t\u00edpica de Michoac\u00e1n, es hoy una referencia universal en la hora feliz. Esta especie de ron (gen\u00e9ricamente pertenece a esa categor\u00eda) le debe su \u00e9xito a su preparaci\u00f3n \u00fanica en base a ca\u00f1a de altura y a su versatilidad: se puede combinar (como todo buen ron) con jugo, soda o hasta con aguas de sabores, y claro, es famosa porque que es una bebida fuerte y pegadora (entre 50 y 55 grados de alcohol). Quiz\u00e1s una de las delicias alcoh\u00f3licas 100% mexicanas que se pondr\u00e1n de moda este 2020 en las cantinas y las borracheras.<\/p>\n

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Fuente: gq.com.mx<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u00f3mo ponerse borracho y ser muy mexicano al mismo tiempo: estas bebidas no te pueden faltar. El tequila y el mezcal no son las \u00fanicas bebidas mexicanas que deber\u00edas conocer. Los mexicanos de anta\u00f1o sol\u00edan emborracharse adem\u00e1s de con tequila (Jorge Negrete y Pedro Infante lo tomaban por galones y eran los influencers de su \u00e9poca), con una gran variedad de bebidas locales. La globalizaci\u00f3n hizo que con el tiempo…<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":66077,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[24],"tags":[23044,5066,6299,1733,6300],"views":106,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66076"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66076"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66076\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}