{"id":63268,"date":"2019-12-25T13:02:57","date_gmt":"2019-12-25T21:02:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=63268"},"modified":"2019-12-25T13:02:57","modified_gmt":"2019-12-25T21:02:57","slug":"como-kfc-se-convirtio-en-una-tradicion-de-navidad-en-japon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/63268\/como-kfc-se-convirtio-en-una-tradicion-de-navidad-en-japon.html","title":{"rendered":"C\u00f3mo KFC se convirti\u00f3 en una tradici\u00f3n de Navidad en Jap\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Casi todos los a\u00f1os desde que era ni\u00f1a, Naomi, residente de Hokkaido, esperaba la tradicional comida navide\u00f1a de su familia: un \u201cbarril de fiesta\u201d<\/em> de KFC repleto de ensalada, pastel y mucho pollo frito.<\/strong><\/span><\/h4>\n

\"\"<\/a>\u201cEn Jap\u00f3n, se acostumbra comer pollo en Navidad\u201d<\/strong><\/em>, dice la japonesa de treinta y tantos a\u00f1os.<\/p>\n

\u201cTodos los a\u00f1os, ordeno el \u201cbarril de fiesta\u201d y lo disfruto con mi familia. Me gusta el delicioso pollo y el lindo plato que obsequian\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n

Naomi -que pidi\u00f3 ser identificada solo por su primer nombre-<\/strong> y su familia, no son los \u00fanicos residentes japoneses que disfrutan de KFC para la cena de Navidad.<\/p>\n

Todos los a\u00f1os desde mediados de la d\u00e9cada de 1980, las estatuas de tama\u00f1o natural del coronel Sanders, vestidas como Pap\u00e1 Noel durante las fiestas decembrinas, han recibido a multitudes de lugare\u00f1os y turistas por todo el pa\u00eds.<\/p>\n

Seg\u00fan las cifras publicadas por la cadena estadounidense de comida r\u00e1pida, KFC Jap\u00f3n obtuvo 6.900 millones de yenes (aproximadamente US$ 63 millones)<\/strong> del 20 al 25 de diciembre de 2018. Los clientes comienzan a hacer filas fuera de los establecimientos desde el 23 de diciembre.<\/p>\n

El d\u00eda de mayor actividad de KFC Jap\u00f3n suele ser el 24 de diciembre. Ese d\u00eda suelen vender entre cinco y 10 veces m\u00e1s que cualquier d\u00eda t\u00edpico.<\/p>\n

\u201cA medida que se acerca la Navidad, los comerciales de KFC comienzan a salir al aire en la televisi\u00f3n: se ven muy deliciosos. Ordenamos temprano y luego vamos a la tienda a la hora designada para recoger nuestra cubeta de pollo\u201d<\/strong><\/em>, dice Naomi.<\/p>\n

\u201cLos que no reservan una cubeta tienen que pasar horas en largas colas\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u201cKFC estaba en todas partes\u201d<\/h3>\n

\"\"<\/a>Despu\u00e9s de un per\u00edodo de austeridad posterior a la Segunda Guerra Mundial en las d\u00e9cadas de 1940 y 1950, la econom\u00eda de Jap\u00f3n comenz\u00f3 a despegar.<\/p>\n

\u201cEl poder econ\u00f3mico de Jap\u00f3n estaba por las nubes\u2026 y la gente ten\u00eda el dinero para dedicarse a la cultura de consumo por primera vez\u201d<\/strong><\/em>, dice Ted Bestor, profesor de Antropolog\u00eda Social en la Universidad de Harvard que ha estudiado la comida y la cultura japonesa durante los \u00faltimos 50 a\u00f1os.<\/p>\n

\u201cDado que EE.UU. era una potencia cultural en ese momento, hab\u00eda un gran inter\u00e9s en la moda occidental, la comida, los viajes al extranjero: Jap\u00f3n realmente se estaba abriendo\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n

Mientras viv\u00eda en el centro de Tokio a principios de la d\u00e9cada de 1970, Bestor recuerda haber visto surgir muchas franquicias extranjeras, como Baskin-Robbins, Mister Donut y The Original Pancake House.<\/p>\n

Durante este per\u00edodo de r\u00e1pida globalizaci\u00f3n, la industria de comida r\u00e1pida de Jap\u00f3n se expandi\u00f3 600% entre 1970 y 1980, seg\u00fan \u201cEl coronel llega a Jap\u00f3n\u201d,<\/strong> <\/em>un documental de 1981 dirigido por John Nathan.<\/p>\n

KFC, entonces conocido como Kentucky Fried Chicken, fue parte del paquete, y abri\u00f3 su primera tienda en Jap\u00f3n en Nagoya en 1970.<\/p>\n

Para 1981, la cadena hab\u00eda abierto 324 tiendas, m\u00e1s de 30 al a\u00f1o, y sus ingresos eran cercanos a US$ 200 millones anuales, seg\u00fan el documental.<\/p>\n

\u201cParec\u00eda que, de repente, Kentucky Fried Chicken estaba en todas partes\u201d, recuerda Bestor.<\/p>\n

Kentucky para Navidad<\/h3>\n

La Navidad fue -y sigue siendo- una fiesta secular en Jap\u00f3n -un pa\u00eds donde menos del 1% de la poblaci\u00f3n se identifica como cristiana- y en la d\u00e9cada de 1970 muchos no hab\u00edan establecido tradiciones navide\u00f1as familiares.<\/p>\n

Ah\u00ed es donde entr\u00f3 KFC. La compa\u00f1\u00eda lanz\u00f3 su campa\u00f1a de marketing \u201cKentucky para Navidad\u201d<\/strong><\/em> en 1974 y poco tiempo despu\u00e9s llegaron los barriles de fiesta.<\/p>\n

Algunos informes dicen que Takeshi Okawara, quien dirigi\u00f3 el primer KFC del pa\u00eds y luego se convirti\u00f3 en presidente ejecutivo de KFC Jap\u00f3n, comercializ\u00f3 falsamente el pollo frito como un alimento tradicional de Navidad estadounidense para aumentar las ventas.<\/p>\n

Pero seg\u00fan KFC Jap\u00f3n, Okawara fue a una fiesta de Navidad vestido como Pap\u00e1 Noel; a los ni\u00f1os les encant\u00f3 y Okawara vio all\u00ed una oportunidad de negocio.<\/p>\n

Aunque cuando en 2017, el presentador de \u201cThe Rising Sun Show\u201d<\/em> <\/strong>-un programa de televisi\u00f3n producido por el Ministerio de Asuntos P\u00fablicos de la Guarnici\u00f3n del Ej\u00e9rcito de EE.UU.- entrevist\u00f3 a un miembro de KFC, \u00e9ste le asegur\u00f3 que el concepto se impuso luego de que una navidad un cliente extranjero le solicit\u00f3 a KFC entregar pollo frito vistiendo un disfraz de Pap\u00e1 Noel.<\/p>\n

Independientemente de cu\u00e1l haya sido el origen, KFC logr\u00f3 capturar la imaginaci\u00f3n de los comensales japoneses y crear un fen\u00f3meno nacional.<\/p>\n

\n

Sabores familiares<\/h3>\n

\"\"<\/a>Pero atribuir un \u00e9xito tan duradero \u00fanicamente a la publicidad inteligente no ser\u00eda totalmente justo, tambi\u00e9n se puede atribuir a la compatibilidad de KFC con las normas culturales existentes.<\/p>\n

Por ejemplo, Bestor dice que KFC es similar a un popular plato tradicional japon\u00e9s llamado karaage, que comprende peque\u00f1os trozos de pollo o pescado empanizados con panko.<\/p>\n

\u201cEn t\u00e9rminos de perfiles de sabor, Kentucky Fried Chicken no es exagerado, no es un sabor nuevo o algo a lo que la gente tiene que acostumbrarse\u201d<\/em><\/strong>, dice.<\/p>\n

Del mismo modo, la tradici\u00f3n de compartir un gran \u201cbarril de fiesta\u201d<\/em> <\/strong>de pollo frito, ensalada de col y pastel encaja perfectamente en la cultura gastron\u00f3mica japonesa.<\/p>\n

\u201cPoder compartir comida es una pr\u00e1ctica social importante en Jap\u00f3n. Por lo tanto, una cubeta de pollo frito tiene un sabor familiar y satisface este deseo de comer juntos\u201d<\/strong><\/em>, agrega.<\/p>\n

Este a\u00f1o, KFC vuelve a atraer a los comensales con im\u00e1genes apetitosas de platos como doradas alas de pollo, festivos pasteles rojos y relucientes muslos de pollo ahumado. Y aunque los paquetes navide\u00f1os y los barriles de fiesta de la compa\u00f1\u00eda siguen siendo muy populares, algunos japoneses han establecido nuevas tradiciones a lo largo de los a\u00f1os.<\/p>\n

\u201cCuando compraba KFC para Navidad, no hab\u00eda muchas opciones de comida para las fiestas\u201d<\/strong><\/em>, dice Inazumi.<\/p>\n

\u201cAhora puedo encontrar recetas de carne asada, jam\u00f3n y pollo asado en internet, ir a una comida compartida con amigos o visitar un bufet navide\u00f1o en un hotel\u201d.<\/strong><\/em><\/p>\n

Aunque para Naomi es una tradici\u00f3n a la cual no piensa renunciar pronto.<\/p>\n

\u201cPor ahora no tengo hijos\u201d<\/strong><\/em>, dice. \u201cPero esta es una tradici\u00f3n que mi familia espera continuar en el futuro\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n

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FUENTE:\u00a0cnnespanol.cnn.com<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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