{"id":51112,"date":"2019-08-15T09:27:18","date_gmt":"2019-08-15T16:27:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=51112"},"modified":"2019-08-15T09:31:33","modified_gmt":"2019-08-15T16:31:33","slug":"quien-fue-ignacio-anaya-garcia-google-celebro-al-mexicano-que-invento-los-nachos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/51112\/quien-fue-ignacio-anaya-garcia-google-celebro-al-mexicano-que-invento-los-nachos.html","title":{"rendered":"Qui\u00e9n fue Ignacio Anaya Garc\u00eda: Google celebr\u00f3 al mexicano que invent\u00f3 los Nachos"},"content":{"rendered":"
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\"\"Este jueves 15 de agosto el cl\u00e1sico doodle recuerda su nacimiento hace 124 a\u00f1os en Piedras Negras<\/span><\/strong><\/em><\/h3>\n
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Google celebr\u00f3 este jueves 15 de agosto a\u00a0Ignacio Anaya Garc\u00eda, el mexicano, quien naci\u00f3 en 1895 y cuyo apodo es del mismo platillo que invent\u00f3 y se hizo muy popular en el mundo: \u00abNacho\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00abNacho\u00bb es la abreviatura com\u00fan de Ignacio y como se muestra en el\u00a0doodle<\/em>, ilustrado por el artista mexicano\u00a0Alfonso de Anda,\u00a0el Nacho cambi\u00f3 por completo\u00a0el mundo de las frituras y los antojos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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El platillo que se prepar\u00f3 fue con\u00a0queso Wisconsin\u00a0rallado, y derretido, sobre algunas rebanadas de\u00a0jalape\u00f1o\u00a0y\u00a0totopos\u00a0(chips de tortilla).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Era el a\u00f1o 1943, y Garc\u00eda trabajaba como Ma\u00eetre d ‘en el\u00a0Club Victoria, un popular restaurante en la ciudad fronteriza de Piedras Negras, Coahuila.<\/p>\n

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Un grupo de mujeres estadounidenses, esposas de soldados estacionados en la cercana Base A\u00e9rea del Ej\u00e9rcito Eagle Pass,\u00a0se detuvo para pedir un refrigerio. Incapaz de encontrar un chef, Garc\u00eda tom\u00f3 el asunto en sus propias manos, improvisando el sabroso manjar para deleite de sus clientes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"\"Pronto se corri\u00f3 la voz sobre los Nachos especiales, se agregaron al men\u00fa del Club Victoria, se imitaron en la ciudad y en 1949 se escribieron en un libro de cocina estadounidense. Para 1960,\u00a0Garc\u00eda hab\u00eda abierto su propio restaurante, El Nacho.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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A 76 a\u00f1os\u00a0de su invenci\u00f3n, los nachos se han extendido por todo el mundo. Una versi\u00f3n producida en masa se introdujo en 1976 en el\u00a0Estadio\u00a0Arlington<\/em>\u00a0en Texas, con salsa de queso licuado.\u00a0Los estadios vend\u00edan r\u00e1pidamente m\u00e1s nachos que palomitas de ma\u00edz.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Garc\u00eda se neg\u00f3 a patentar su creaci\u00f3n:\u00a0\u00abEs solo un refrigerio para mantener a mis clientes felices y bien alimentados\u00bb, sosten\u00eda seg\u00fan las cr\u00f3nicas. \u00abEs como cualquier otro plato de la frontera\u00bb, expresaba a pesar de que su nombre ha pasado a la historia.<\/p>\n

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Cada octubre,\u00a0Piedras Negras acoge el Festival Internacional de Nacho, y la ciudad ha erigido una placa en su honor, en donde se recuerda que en ese lugar fue creado el famoso plato de Ignacio.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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El artista mexicano Alfonso de Anda reconoci\u00f3\u00a0que\u00a0se inspir\u00f3 en la preparaci\u00f3n para poder realizar el\u00a0doodle<\/em>, ya que de Ignacio hay muy poca informaci\u00f3n. De igual manera, se imagin\u00f3 a Ignacio haciendo su primer plato de nachos mientras comunica impl\u00edcitamente una sensaci\u00f3n de diversi\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"\"\u00abEspero que la gente tenga\u00a0un antojo instant\u00e1neo de una merienda despu\u00e9s de ver el Doodle. Tambi\u00e9n espero que abandonen instant\u00e1neamente lo que sea que est\u00e9n haciendo y satisfagan ese deseo\u00bb, coment\u00f3.<\/p>\n

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Se le ha dado la fecha\u00a0del 24 de febrero a la celebraci\u00f3n del D\u00eda Internacional del Nacho,\u00a0que en ingl\u00e9s se le conoce como \u00abtortilla chip day\u00bb, ya que en EEUU tuvo mucha popularidad. Tambi\u00e9n, el 6 de noviembre fue nombrado el D\u00eda Nacional del Nacho, en M\u00e9xico.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Otros nombres que le\u00a0dan a los \u00abNachos\u00bb son: botanas, tortilla o totopos.\u00a0Este platillo es el m\u00e1s popular, por lo cual, en Piedras Negras, cuando se celebra su d\u00eda se realiza en \u00abNacho Fest\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La \u00faltima vez realizaron los nachos m\u00e1s grandes del mundo, que consisti\u00f3 en\u00a018 metros cuadrados superficie, 60 kilos de masa, 70 kilos de queso Wisconsin, 30 kilos de jalape\u00f1o, tres o cuatro kilos de chicharr\u00f3n molido y para este plato participaron 30 personas: 10 amasando, 10 colocando el queso, mientras que 10 personas lo terminaban. Tom\u00f3 un tiempo estimado de tres horas de preparaci\u00f3n.<\/p>\n

Fuente: Vanguardia<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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