{"id":28102,"date":"2013-11-05T20:17:33","date_gmt":"2013-11-06T04:17:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=28102"},"modified":"2013-11-05T20:17:33","modified_gmt":"2013-11-06T04:17:33","slug":"tacos-al-pastor-mas-saludables-que-barras-de-fibra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/28102\/tacos-al-pastor-mas-saludables-que-barras-de-fibra.html","title":{"rendered":"Tacos al pastor, m\u00e1s saludables que barras de fibra"},"content":{"rendered":"

\"\"Un estudio realizado por acad\u00e9micos y estudiantes del Departamento de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, Alimentos y Ambiental de la Universidad de las Am\u00e9ricas Puebla (UDLAP), revel\u00f3 que estos alimentos contienen una menor cantidad de grasa que las papas fritas e incluso las barras de fibra.<\/p>\n

En la investigaci\u00f3n Tacos al pastor y flautas de cochina pibil \u00bfSabes qu\u00e9 es lo que comes?, los estudiantes analizaron las muestras en papilla de tacos y flautas donde se descubri\u00f3 que ambos alimentos contienen similitud en humedad y grasa, que los tacos al pastor contienen m\u00e1s prote\u00ednas (20.77%) y minerales (1.33%), y que las flautas tiene un mayor contenido de carbohidratos (40.70%). <\/p>\n

El estudio concluy\u00f3 que las flautas de cochinita pueden ser consideradas como un alimento energ\u00e9tico y que la grasa en ambos \u00abantojitos\u00bb es aceptable e incluso menor que algunas barras de fibra que contiene 20% o 30% de grasa. <\/p>\n

Aunque el descubrimiento es positivo en nuestra alimentaci\u00f3n, los estudiantes recomiendan comer s\u00f3lo 3 tacos y hasta 4 flautas de vez en cuando.<\/p>\n

Nota Original: El Universal<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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