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Una nueva investigaci\u00f3n concluy\u00f3 que en las personas con falta de sue\u00f1o se activaban m\u00e1s los centros cerebrales de recompensa y sensibilidad a la comida al ver im\u00e1genes de chocolate y donas que cuando ve\u00edan alimentos m\u00e1s saludables como zanahorias y yogurt.<\/p>\n
El estudio, publicado por International Journal of Obesity, indica que \u00abA las personas que tienen que cuidar la alimentaci\u00f3n para no engordar o adelgazar les ir\u00eda mejor si duermen bien de noche\u00bb, dijo la doctora Marie-Pierre St-Onge, de la Universidad de Columbia, en Nueva York. \u00abSomos m\u00e1s propensos a comer m\u00e1s alimentos no saludables cuando no dormimos lo necesario\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n
El equipo de St-Onge investig\u00f3 c\u00f3mo la falta de sue\u00f1o modula la respuesta neuronal a los est\u00edmulos con comida saludable y no saludable en ayunas.<\/p>\n
Para eso, le realiz\u00f3 resonancias magn\u00e9ticas funcionales a 25 personas con peso normal que durmieron no m\u00e1s de cuatro horas (sue\u00f1o limitado) o nueve horas (sue\u00f1o habitual) por noche durante cinco d\u00edas.<\/p>\n
Durante el examen, los participantes miraban dos series separadas de 10 bloques de cinco im\u00e1genes de alimentos saludables (zanahorias, yogur, avena y uvas) y cinco im\u00e1genes de alimentos no tan saludables (pizza con salami, donuts, chocolate y caramelos).<\/p>\n
Cuando los participantes dorm\u00edan cuatro horas por noche, las im\u00e1genes de la comida basura activaban mucho m\u00e1s que los productos m\u00e1s saludables los giros temporales superior y medio, los giros frontales medio y superior, el l\u00f3bulo parietal inferior izquierdo, el c\u00f3rtex orbitofrontal y la \u00ednsula derecha.<\/p>\n
Pero tras el descanso habitual, esas \u00e1reas cerebrales no tuvieron una activaci\u00f3n diferenciada con esos alimentos no tan saludables. Adem\u00e1s, con las horas de sue\u00f1o normales, la respuesta neuronal a los alimentos saludables fue mayor en el t\u00e1lamo derecho, el prec\u00faneo izquierdo y el giro cingular medio.<\/p>\n
Esto, seg\u00fan dicen los autores, coincide con la sobrerregulaci\u00f3n relativa de esos mecanismos neuronales despu\u00e9s del sue\u00f1o habitual. El equipo hall\u00f3 tambi\u00e9n que a mayor diferencia de consumo cal\u00f3rico entre los per\u00edodos de sue\u00f1o limitado y normal, menor diferencia en la se\u00f1al BOLD en la \u00ednsula derecha, lo que sugiere que esa regi\u00f3n estar\u00eda subregulada con la falta de sue\u00f1o.<\/p>\n
Adem\u00e1s, esa se\u00f1al ante la comida chatarra estuvo asociada con la arquitectura del sue\u00f1o de la noche anterior, con una leve tendencia a una relaci\u00f3n positiva entre la activaci\u00f3n de la \u00ednsula y la duraci\u00f3n del sue\u00f1o REM.<\/p>\n
\u00abEsto sugiere que ese par\u00e1metro de la arquitectura del sue\u00f1o tendr\u00eda un papel en el aumento de la respuesta de la \u00ednsula a la comida basura con la falta de sue\u00f1o\u00bb, seg\u00fan el equipo.<\/p>\n
\u00abEstos resultados se\u00f1alan la existencia de un posible mecanismo neuronal por el que, ante la falta de sue\u00f1o, los alimentos poco saludables ser\u00edan m\u00e1s atractivos que los saludables, lo que coincide con el exceso alimentario y el aumento de peso observados en las personas que duermen poco\u00bb, agreg\u00f3 el equipo que realiz\u00f3 el estudio.<\/p>\n
Menos atractivos <\/strong> La investigaci\u00f3n se bas\u00f3 en 40 personas que observaron las fotograf\u00edas de 10 personas que no hab\u00edan dormido por 31 horas y se comparaban con otras donde hab\u00edan dormido en forma normal.<\/p>\n Al observarlas descubrieron que ten\u00edan los p\u00e1rpados m\u00e1s ca\u00eddos. ojos rojos e hinchados, ojeras, la piel m\u00e1s p\u00e1lida y m\u00e1s arrugas. Adem\u00e1s su mirada era m\u00e1s triste y en general, proyectaban una sensaci\u00f3n de cansancio.<\/p>\n
\nEn tanto, un estudio publicado en la revista Sleep demostr\u00f3 que quienes duermen menos se ven menos atractivos.<\/p>\n