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Alimentarse de forma sana y natural es una tendencia que ha ganado mucho terreno en los \u00faltimos a\u00f1os, desplazando a la comida chatarra de los men\u00fas diarios de muchas personas en favor de la tradicional dieta mediterr\u00e1nea. Los productos que forman parte de esta dieta han demostrado contribuir a mejorar la salud y aportar m\u00e1s energ\u00eda y vitalidad a quienes los consumen. Muchos de ellos, adem\u00e1s, ayudan a mejorar la inteligencia.<\/p>\n
En el blog \u00abCooking ideas\u00bb han recopilado cinco alimentos ricos en nutrientes como el yodo, la colina, el \u00e1cido graso omega 3, el monofosfato de uridina o el zinc, que favorecen las conexiones neuronales y ayudan a que el cerebro funcione mejor. <\/p>\n
1.- Sal yodada<\/strong> 2.- Pescado azul<\/strong> 3.- Huevos<\/strong> 4.- Remolacha <\/strong> 5.- Jam\u00f3n <\/strong>
\nUn reciente estudio de la Agencia Nacional de Investigaci\u00f3n Econ\u00f3mica de Estados Unidos asegura que la introducci\u00f3n de sal yodada en el pa\u00eds en 1924 ha tenido un gran efecto en el aumento del cociente intelectual de sus ciudadanos, contribuyendo a su elevaci\u00f3n en hasta 3,5 puntos de media. Mientras, el plan \u00abThe Micronutrient Initiative\u00bb ha elevado la inteligencia promedio de los paquistan\u00edes entre 12 y 13 puntos gracias a la introducci\u00f3n del yodo en la sal. Adem\u00e1s, el estudio indica que la carencia de yodo en una mujer embarazada impide de forma irreversible el desarrollo cognitivo del feto.<\/p>\n
\nMuy rico en \u00e1cido graso omega 3, la ingesta de pescado azul puede hacer que una persona mejore su cociente intelectual hasta en 3,5 puntos. El at\u00fan, las sardinas, las anchoas, el salm\u00f3n o la anguila son algunos de los pescados azules habituales en las pescader\u00edas y que deber\u00edan formar parte de la dieta diaria si queremos para mejorar el rendimiento de nuestro cerebro.<\/p>\n
\nLa colina presente en los huevos fortalece las conexiones nerviosas entre las neuronas que permiten la transmisi\u00f3n de emociones, ideas o recuerdos. Seg\u00fan asegura un estudio del Instituto Tecnol\u00f3gico de Massachusetts (MIT), su consumo habitual durante cuatro semanas puede producir un aumento visible de nuestras habilidades cognitivas.<\/p>\n
\nEsta hortaliza posee monofosfato de uridina, que al igual que el omega 3, la colina y el yodo, favorece las conexiones de las c\u00e9lulas nerviosas, por lo que aumentan nuestras habilidades cognitivas. El estudio del MIT descubri\u00f3 tambi\u00e9n que los ratones que consum\u00edan remolacha a diario sufrieron cambios bioqu\u00edmicos en las sinapsis neuronales que aumentaron su inteligencia.<\/p>\n
\nEste alimento, uno de los pilares de la dieta mediterr\u00e1nea junto al aceite de oliva, contiene zinc, mineral que, entre otras funciones, ayuda a mejorar la rapidez mental. Sin embargo, se trata de una cantidad peque\u00f1a (2,3 mg por 100 gramos), por lo que ser\u00eda necesario consumir casi un kilo de jam\u00f3n para alcanzar la cantidad diaria de zinc recomendada por los expertos de nutrici\u00f3n. Lo que no deja de ser una excelente excusa para degustar un buen plato o bocadillo de jam\u00f3n ib\u00e9rico sin ning\u00fan tipo de remordimientos.<\/p>\n