{"id":18429,"date":"2012-09-11T05:42:58","date_gmt":"2012-09-11T12:42:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=18429"},"modified":"2012-09-11T06:03:33","modified_gmt":"2012-09-11T13:03:33","slug":"los-alimentos-organicos-no-son-mas-nutritivos-que-convencionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/18429\/los-alimentos-organicos-no-son-mas-nutritivos-que-convencionales.html","title":{"rendered":"Los alimentos org\u00e1nicos no son m\u00e1s nutritivos que convencionales"},"content":{"rendered":"

\"\"Un estudio publicado por la revista Annals of Internal Medicine revela que, contrario a lo que se cre\u00eda, los alimentos \u00f3rganicos, aquellos que no est\u00e1n sometidos a exposici\u00f3n de pesticidas y fertilizantes no tienen un valor nutritivo mayor que los producidos con t\u00e9cnicas convencionales.<\/p>\n

El equipo de doce investigadores encabezado por Crystal Smith Spangler, de la Universidad de Stanford, revis\u00f3 17 estudios hechos en humanos y 223 estudios sobre los niveles nutritivos y de contaminaci\u00f3n de los alimentos org\u00e1nicos, llevados a cabo entre 1966 y 2011.<\/p>\n

\u00abHay quienes creen que la comida org\u00e1nica es siempre m\u00e1s saludable y m\u00e1s nutritiva\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Smith. \u00abA mis colegas y a m\u00ed nos sorprendi\u00f3 encontrar que eso no es as\u00ed\u00bb.<\/p>\n

Los cient\u00edficos concluyeron que no hay diferencias significativas en el contenido vitam\u00ednico de las frutas y verduras org\u00e1nicas y las convencionales.<\/p>\n

Se encontraron residuos detectables de pesticidas en el 7% de los productos org\u00e1nicos y en el 38% de los productos convencionales. Pero s\u00f3lo tres de los estudios hallaron residuos de pesticidas que exced\u00edan los l\u00edmites impuestos por la Uni\u00f3n Europea para los productos tanto org\u00e1nicos como convencionales.<\/p>\n

Finalmente, los investigadores determinaron que los riesgos de contaminaci\u00f3n bacterial eran pr\u00e1cticamente similares para los alimentos ecol\u00f3gicos y para los producidos por m\u00e9todos convencionales. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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