![\"Gorditas](\"https:\/\/www.feeling.com.mx\/img\/2025\/12\/gorditas-de-vainilla.jpeg\")
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Aprovecha este 12 de diciembre para preparar las tradicionales gorditas de ma\u00edz que puedes encontrar en la Bas\u00edlica de Guadalupe, son deliciosas y f\u00e1ciles.<\/strong><\/p>\n Cada 12 de diciembre, los alrededores de la Bas\u00edlica de Guadalupe se transforman en un punto lleno de vida, tradici\u00f3n y fe, y es que durante esta fecha se celebra el D\u00eda de la Virgen de Guadalupe. Y si hay algo que no puede faltar en esta festividad y en esta zona, esas son las famosas gorditas de la Bas\u00edlica, tambi\u00e9n conocidas como gorditas de atrio, un cl\u00e1sico suave por dentro, ligeramente dorado y delicioso que sabe a costumbre y tradici\u00f3n mexicana.<\/p>\n Estas gorditas o galletas son un postre muy t\u00edpico que se encuentra fuera de muchas iglesias del pa\u00eds, pero en la zona de la Villa, afuera de la Bas\u00edlica, es casi un elemento indispensable que los visitantes deben probar por lo menos una vez durante su viaje. Tiene una textura esponjosa y ligeramente seca, con un sabor bien especiado que te enamorar\u00e1 desde la primera mordida, y si las has probado alguna vez, seguramente recuerdas ese aroma tan t\u00edpico que inunda el aire cuando se est\u00e1n preparando.<\/p>\n Si quieres conmemorar la fecha o simplemente quieres disfrutar de este cl\u00e1sico postrecito de la gastronom\u00eda mexicana, aqu\u00ed te decimos c\u00f3mo hacerlas. No tienes que salir de casa para disfrutar de su sabor; con esta receta sencilla puedes elaborar unas ricas gorditas de la Bas\u00edlica, perfectas para acompa\u00f1ar un cafecito con un toque casero y delicioso.<\/p>\n Gorditas de la Bas\u00edlica<\/strong><\/p>\n 250 gramos de harina para tortillas de ma\u00edz Pasos:<\/strong><\/p>\n Mezcla todos los ingredientes secos en un taz\u00f3n amplio. Deja que se enfr\u00eden un poco y disfruta.<\/strong> Una vez que tengas cocidas tus gorditas, puedes disfrutarlas solas o acompa\u00f1ar con alg\u00fan dulce como cajeta o lechera, y si quieres darles ese toque t\u00edpico de las gorditas que puedes encontrar afuera de la Bas\u00edlica de Guadalupe, entonces arma unos cuantos paquetitos con gorditas envueltos en papel china. Estos coloridos paquetes de gorditas son la forma m\u00e1s tradicional en la que vas a poder encontrar el postre cerca de la Villa.<\/p>\n Fuente: Gastrolabweb.com<\/a><\/p>\n Receta para gorditas de azucar<\/p>\n 2 tazas de harina — omar leal (@yahdjjfkfh_) February 22, 2018<\/a><\/p><\/blockquote>\n
\n70 gramos de harina de trigo
\n170 gramos de agua
\n150 gramos de az\u00facar
\n30 gramos de manteca
\n30 gramos de mantequilla
\n2 huevos
\n1 cucharadita de polvo para hornear
\n1\/2 cucharadita de canela en polvo
\nEsencia de vainilla al gusto<\/p>\n
\nAgrega la manteca y la mantequilla, integrando con las manos hasta lograr una consistencia arenosa.
\nBate los huevos con la vainilla e incorp\u00f3ralos a la mezcla de harinas y grasas.
\nAgrega el agua poco a poco y mezcla hasta obtener una masa suave y bien integrada.
\nCubre con pl\u00e1stico y deja reposar durante 15 minutos.
\nToma porciones peque\u00f1as y forma discos de aproximadamente medio cent\u00edmetro de grosor.
\nCocina cada gordita en un sart\u00e9n antiadherente a fuego medio hasta que se doren.
\nDales la vuelta y cocina el otro lado hasta que queden listas.<\/p>\n
\nPara obtener la textura correcta de las gorditas, deber\u00e1s obtener una masa muy similar a la de las tortillas: no se debe pegar, es suave y, si tomas una porci\u00f3n, al aplastarla los bordes no deben romperse. Si es necesario, puedes agregar un poco m\u00e1s de harina o de agua seg\u00fan lo requiera tu receta. A la hora de darles forma puedes hacerlo con la mano o con una m\u00e1quina para tortillas; ambas opciones son pr\u00e1cticas y f\u00e1ciles.<\/p>\n\n
2 tazas de harina para hot cakes
1 taza de azucar
1 cuchara de rexal o royal
2 cucharas de vainilla
1 cuchara de canela molida
2 barritas de mantequilla
2 huevos
leche tibia suficiente para amasar ( necesitaras menos de una taza) pic.twitter.com\/6LknWgNa0r<\/a><\/p>\n