Ayer asistimos a una nueva edici\u00f3n de \u201cPensando en Fr\u00edo\u201d, foro convocado \u2014como cada \u00faltimo viernes de mes\u2014 por el regidor Armando Diaz Hoeflich, realizada en el entorno inspirador de Magl\u00e9n Resort, donde el anfitri\u00f3n, Marco Antonio Estudillo Bernal, dio un mensaje de cierre incluyente y muy alentador.<\/p>\n
El encuentro tuvo lugar en la microcervecer\u00eda Ruta 90.8, donde, adem\u00e1s del intercambio de ideas, disfrutamos una excelente cerveza Blonde Ale suave, fresca y muy recomendable para quienes buscan un sabor equilibrado con car\u00e1cter artesanal.<\/p>\n
El tema central fue \u201cEnoturismo y Retos del Valle de Guadalupe\u201d, con la participaci\u00f3n de Enrique Rivera Garibaldi, de Emprendedores del Valle de Guadalupe, y Manir Gonz\u00e1lez Gonz\u00e1lez, de Bodegas Santo Tom\u00e1s. Ambos compartieron reflexiones sobre los desaf\u00edos que enfrenta el enoturismo en la regi\u00f3n: sustentabilidad, infraestructura, planeaci\u00f3n territorial y equilibrio entre producci\u00f3n y experiencia tur\u00edstica.<\/p>\n
La sesi\u00f3n destac\u00f3 por su tono abierto, cr\u00edtico y constructivo, fomentando la colaboraci\u00f3n entre productores, empresarios y comunidad, en torno al desarrollo ordenado del Valle de Guadalupe como destino vitivin\u00edcola de clase mundial.<\/p>\n
Esperamos con inter\u00e9s la convocatoria para la pr\u00f3xima edici\u00f3n de noviembre, en la que, como cada mes, Pensando en Fr\u00edo promete seguir siendo un espacio de encuentro entre la reflexi\u00f3n, la innovaci\u00f3n y el buen sabor de Baja California.<\/p>\n