![\"Chocolate](\"https:\/\/www.feeling.com.mx\/img\/2024\/06\/chocolate-infobae.jpeg\")
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El <\/b>chocolate <\/b><\/a>es un alimento<\/b> conocido mundialmente que sigue despertando interrogantes sobre sus efectos en la salud. Seg\u00fan los expertos, su impacto var\u00eda considerablemente seg\u00fan el tipo de chocolate consumido. Un informe publicado en The Journal of Nutrition <\/i>destaca que el chocolate negro<\/b> con un contenido m\u00ednimo de 70% de cacao y sin az\u00facares a\u00f1adidos<\/b> puede ser beneficioso si se consume en cantidades moderadas, espec\u00edficamente entre 20 y 30 gramos diarios.<\/b><\/p>\n El estudio subraya que el consumo regular de chocolate negro podr\u00eda ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y mejorar la salud cardiovascular<\/b>. \u201cEl consumo regular de barras de chocolate, como parte de una dieta <\/a>baja en grasas, puede ayudar a la salud cardiovascular al reducir el colesterol y mejorar la presi\u00f3n arterial\u201d, afirman los autores del estudio. Por otro lado, los cient\u00edficos de la Escuela de Medicina de Harvard<\/b> sugieren que unas peque\u00f1as dosis diarias de chocolate negro pueden preservar la memoria en personas mayores y mantener el cerebro saludable.<\/b><\/p>\n Uno de los principales componentes del chocolate<\/b> es la teobromina<\/b>, una sustancia similar a la cafe\u00edna que estimula el sistema nervioso. La teobromina, junto con la cafe\u00edna, tiene la capacidad de cruzar la barrera hematoencef\u00e1lica, actuando como sustancias psicoactivas. Seg\u00fan una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica publicada <\/a>en Nutrition Reviews, <\/i>\u201cel consumo de chocolate demuestra mejoras en el estado de \u00e1nimo, la ansiedad, la energ\u00eda y los estados de excitaci\u00f3n.\u201d<\/b><\/p>\n Tambi\u00e9n se ha dado uso medicinal al cacao hist\u00f3ricamente para tratar diversas enfermedades, como la anemia y la tuberculosis. Aunque algunos usos podr\u00edan carecer de respaldo cient\u00edfico s\u00f3lido, existen indicios que sugieren beneficios para el sistema cardiovascular. \u201cDurante siglos, el chocolate se ha utilizado como medicamento para tratar una larga lista de enfermedades\u201d, seg\u00fan los estudios.<\/b><\/p>\n El chocolate oscuro tambi\u00e9n ayuda en la prevenci\u00f3n de la disfunci\u00f3n endotelial, un proceso que endurece las arterias y puede llevar a ataques card\u00edacos<\/b>. De acuerdo con el informe: \u201cEl chocolate amargo puede reducir la presi\u00f3n arterial […] y prevenir la formaci\u00f3n de co\u00e1gulos que bloquean los vasos sangu\u00edneos\u201d.<\/b><\/p>\n A pesar de los beneficios descritos, el chocolate no est\u00e1 exento de riesgos. El chocolate blanco<\/b>, por su menor contenido de cacao y mayor cantidad de az\u00facares y grasas, es menos recomendado.<\/b> Constituido por un 55% de az\u00facar, 20% de manteca de cacao, 14% de s\u00f3lidos l\u00e1cteos y 3,5% de grasa l\u00e1ctea, algunos expertos incluso no lo consideran chocolate aut\u00e9ntico.<\/p>\n El consumo de chocolate tambi\u00e9n tiene su impacto en el bienestar emocional. \u201cCinco de ocho estudios demostraron una mejora en el estado de \u00e1nimo o una atenuaci\u00f3n del estado de \u00e1nimo negativo\u201d,<\/b> seg\u00fan los investigadores. Sin embargo, el consumo indebido de grandes cantidades de chocolate, especialmente aquellos con alto contenido de az\u00facares, puede generar sentimientos de culpa en algunos individuos.<\/p>\n Existen adem\u00e1s repercusiones sobre los niveles de colesterol. El chocolate amargo<\/b> puede modificar favorablemente el colesterol de lipoprote\u00ednas de alta densidad (HDL)<\/b>, conocido por su efecto protector sobre el coraz\u00f3n. \u201cEl chocolate amargo podr\u00eda ser \u00fatil para ajustar las proporciones de colesterol unido a lipoprote\u00ednas de alta densidad\u201d,<\/b> se\u00f1ala el estudio.<\/p>\n Un aspecto crucial es el consumo de chocolate por parte de mascotas, especialmente perros. \u201cEl culpable suele ser el chocolate negro, que puede provocar s\u00edntomas de agitaci\u00f3n, rigidez muscular e incluso convulsiones en perros\u201d,<\/b> advierten expertos. La teobromina y la cafe\u00edna son metabolizadas mucho m\u00e1s lentamente por los perros, aumentando el riesgo de toxicidad.<\/p>\n Con relaci\u00f3n a enfermedades renales, ciertos compuestos del chocolate, como el oxalato<\/b>, est\u00e1n asociados con la formaci\u00f3n de c\u00e1lculos renales. \u201cEl chocolate es una fuente de oxalato [\u2026] principal componente de los c\u00e1lculos renales\u201d, se<\/b> indica en los estudios. Por esto, algunos m\u00e9dicos desaconsejan el consumo de alimentos ricos en oxalato en personas con predisposici\u00f3n a c\u00e1lculos renales.<\/p>\n Para maximizar los beneficios y minimizar los riesgos, se recomienda consumir chocolate con alto contenido de cacao y bajo en grasas y az\u00facares a\u00f1adidos. Una dosis adecuada ser\u00eda de 20 a 30 gramos de chocolate oscuro con m\u00e1s del 70% de s\u00f3lidos de cacao diariamente. \u201cUna dosis diaria de 20 a 30 g de chocolate natural u oscuro con un contenido de s\u00f3lidos de cacao superior al 70% podr\u00eda producir un mayor beneficio para la salud\u201d,<\/b> sugieren los expertos.<\/p>\n El consumo de chocolate<\/b> puede brindar diversos beneficios para la salud mental y cardiovascular, pero es esencial consumirlo en su forma m\u00e1s pura y con moderaci\u00f3n para aprovechar al m\u00e1ximo sus propiedades sin enfrentar los posibles riesgos.<\/p>\n Fuente: infobae.com\/<\/a> <\/p>\n \u00bfCOMER CHOCOLATE PARA REDUCIR EL IMPACTO NEGATIVO EN EL RENDIMIENTO COGNITIVO DE UNA NOCE SIN DORMIR?<\/p>\n El chocolate es uno de los alimentos m\u00e1s deseados. Despu\u00e9s de largos turnos ,nocturnos o jornadas 24\/36h puede apetecernos chocolate<\/p>\n \u26a0\ufe0f \u00bfTiene beneficios comer chocolate? pic.twitter.com\/MIogjWZY9F<\/a><\/p>\n — Antelm Pujol, M.D. (@AntelmPujol) March 19, 2022<\/a><\/p><\/blockquote>\n \n