{"id":146945,"date":"2024-05-25T08:56:49","date_gmt":"2024-05-25T15:56:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=146945"},"modified":"2024-05-25T08:56:49","modified_gmt":"2024-05-25T15:56:49","slug":"no-solo-michelin-3-restaurantes-mexicanos-en-listado-de-the-worlds-50-best-2024-del-51-100","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/146945\/no-solo-michelin-3-restaurantes-mexicanos-en-listado-de-the-worlds-50-best-2024-del-51-100.html","title":{"rendered":"No solo Michelin: 3 Restaurantes mexicanos en listado de The World\u2019s 50 Best 2024 del 51-100"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.feeling.com.mx\/img\/2024\/05\/el-financiero-restaurante.jpeg\" alt=\"EL Financiero Restaurante\" class=\"aligncenter size-full wp-image-146946 img-responsive \" srcset=\"https:\/\/www.feeling.com.mx\/img\/2024\/05\/el-financiero-restaurante.jpeg 800w, https:\/\/www.feeling.com.mx\/img\/2024\/05\/el-financiero-restaurante-560x315.jpeg 560w, https:\/\/www.feeling.com.mx\/img\/2024\/05\/el-financiero-restaurante-300x169.jpeg 300w, https:\/\/www.feeling.com.mx\/img\/2024\/05\/el-financiero-restaurante-768x432.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p><strong>El restaurante Fauna, que presume una cocina b\u00e1sica con ingredientes al alcance, llama la atenci\u00f3n en la m\u00e1s reciente lista que considera a los mejores del mundo.<\/strong><\/p>\n<p>La gastronom\u00eda mexicana anda en boca de todos. Hace unos d\u00edas, la gu\u00eda Michelin lleg\u00f3 al pa\u00eds para premiar a los mejores restaurantes, Pujol y Quintonil fueron los \u00fanicos en recibir dos estrellas que reconocen lo excepcional, mientras que otros, como la taquer\u00eda Califa de Le\u00f3n, obtuvieron una por sus platillos sobresalientes. Ahora ha comenzado a revelarse la lista de The World\u2019s 50 Best Restaurants 2024 y tambi\u00e9n hay representaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La clasificaci\u00f3n de The World\u2019s 50 Best naci\u00f3 en 2002 a trav\u00e9s de la revista brit\u00e1nica Restaurant, en la clasificaci\u00f3n participan alrededor de mil personas expertas en el ramo gastron\u00f3mico y sus opiniones se someten a un sistema de votaci\u00f3n auditado.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n son los encargados de publicar la lista de North America\u2019s 50 Best Bars y en su m\u00e1s reciente edici\u00f3n ubicaron en el primer lugar a un bar chilango, el \u2018Handshake Speakeasy\u2019 de la colonia Ju\u00e1rez.<\/p>\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1les son los mejores restaurantes mexicanos de 2024?<\/strong><\/p>\n<p>Por ahora, los organizadores solo revelaron los restaurantes mejor calificados de la posici\u00f3n 51 a la 100, tendremos que esperar al 4 de junio para la publicaci\u00f3n de los m\u00e1s relevantes de la lista.<\/p>\n<p>Sin embargo, este adelanto tambi\u00e9n cuenta con presencia mexicana y algunos restaurantes conocidos por su excelencia perdieron posiciones en esta \u00faltima clasificaci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>100. Fauna<\/strong><\/p>\n<p>Este restaurante ubicado en Valle de Guadalupe, Baja California fue premiado como el mejor de Latinoam\u00e9rica el a\u00f1o pasado y esta vez debuta en la lista ampliada del mundo gracias al trabajo del chef David Castro y la chef de reposter\u00eda Maribel Aldaco.<\/p>\n<p>Fauna presume la preparaci\u00f3n de comida mexicana \u201ccon lo que est\u00e1 al alcance\u201d.<\/p>\n<p><strong>99. Cosme<\/strong><\/p>\n<p>Este restaurante no est\u00e1 en este pa\u00eds sino en Nueva York, pero su saz\u00f3n s\u00ed es mexicano y el chef Enrique Olvera est\u00e1 encargado de dar esta inspiraci\u00f3n a los platillos. La gu\u00eda reconoce que en este lugar de \u2018comfort food\u2019 ha cenado el expresidente Barack Obama.<\/p>\n<p>Sin embargo, la clasificaci\u00f3n no es tan buena noticia porque en la edici\u00f3n anterior, Cosme fue ubicado en el sitio 73.<\/p>\n<p><strong>82. Sud 77<\/strong><\/p>\n<p>As\u00ed como el chef Olvera con Pujol, el chef Edgar Nu\u00f1ez celebr\u00f3 hace unos d\u00edas la estrella Michelin para su restaurante ubicado en Jardines del Pedregal y ahora, su aparici\u00f3n en este ranking.<\/p>\n<p>El a\u00f1o pasado obtuvo una mejor calificaci\u00f3n y se posicion\u00f3 en el lugar 70, pero se mantiene en el gusto de los jueces gracias a su men\u00fa de degustaci\u00f3n con ingredientes de temporada. \u00bfQu\u00e9 tal una sopa de chicharr\u00f3n con chile g\u00fcero y una tarta de calabaza en tacha con vainilla y cacao?<\/p>\n<p><strong>67. Alcalde<\/strong><\/p>\n<p>Esta vez, el mejor posicionado no es capitalino. El restaurante del chef Paco Ruano, quien se caracteriza por la est\u00e9tica de la cocina mexicana que ofrece, est\u00e1 en Guadalajara y sirve, por ejemplo, tlayudas de pescado nakaochi con kimchi, queso Chiapas y habanero o mollejas de res con miso de frijol e insectos.<\/p>\n<p>Alcalde tambi\u00e9n perdi\u00f3 posiciones respecto a la edici\u00f3n anterior, cuando fue considerado en el sitio 54 y de hecho, en 2021 tuvo su mejor ubicaci\u00f3n en el sitio 51.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.elfinanciero.com.mx\/food-and-drink\/2024\/05\/23\/mejores-restaurantes-mexicanos-del-mundo-del-51-al-100-de-the-worlds-best-restaurants-2024\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Ver en la fuente<\/a><\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p lang=\"es\" dir=\"ltr\">No solo Michelin: 3 Restaurantes mexicanos en listado de The World\u2019s 50 Best 2024 del 51-100: La gastronom\u00eda mexicana anda en boca de todos. Hace unos d\u00edas, la gu\u00eda Michelin lleg\u00f3 al pa\u00eds para premiar a los mejores\u2026 <a href=\"https:\/\/t.co\/KjM42zXsVN\" target=\"_blank\">https:\/\/t.co\/KjM42zXsVN<\/a> Noticias al Momento <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/NoticiasalMomento?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#NoticiasalMomento<\/a> <a href=\"https:\/\/t.co\/eqfhmr2yFc\" target=\"_blank\">pic.twitter.com\/eqfhmr2yFc<\/a><\/p>\n<p>&mdash; Noticias al Momento #Noticias (@NoticiasHoyWWW) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/NoticiasHoyWWW\/status\/1793676313037046098?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">May 23, 2024<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p> <script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\">\n<p lang=\"es\" dir=\"ltr\"><a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/Aderezo?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">#Aderezo<\/a> | Restaurantes mexicanos aparecen en la lista de los mejores del 2024 <a href=\"https:\/\/t.co\/8cR8y0PMcJ\" target=\"_blank\">https:\/\/t.co\/8cR8y0PMcJ<\/a><\/p>\n<p>&mdash; El Sol de Cuautla (@ElSoldeCuautla) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/ElSoldeCuautla\/status\/1793411755194056937?ref_src=twsrc%5Etfw\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">May 22, 2024<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p> <script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El restaurante Fauna, que presume una cocina b\u00e1sica con ingredientes al alcance, llama la atenci\u00f3n en la m\u00e1s reciente lista que considera a los mejores del mundo. La gastronom\u00eda mexicana anda en boca de todos. 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