{"id":131617,"date":"2023-03-08T20:23:00","date_gmt":"2023-03-09T04:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=131617"},"modified":"2023-03-08T20:23:00","modified_gmt":"2023-03-09T04:23:00","slug":"la-cafeina-bajo-la-lupa-como-afecta-realmente-a-nuestro-cuerpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/131617\/la-cafeina-bajo-la-lupa-como-afecta-realmente-a-nuestro-cuerpo.html","title":{"rendered":"La cafe\u00edna bajo la lupa: c\u00f3mo afecta realmente a nuestro cuerpo"},"content":{"rendered":"

\"Consumir<\/a><\/p>\n

Cada d\u00eda se consumen en el mundo 2.000 millones de tazas de caf\u00e9. Pero, \u00bfqu\u00e9 tan seguro es para la salud?
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El oro l\u00edquido. El que tiene todas las propiedades psicoactivas. Utilizado anta\u00f1o por los m\u00edsticos suf\u00edes como ayuda a la concentraci\u00f3n durante los rituales religiosos, hoy es una de las bebidas m\u00e1s omnipresentes del planeta: bebemos unos 2.000 millones de tazas de caf\u00e9 al d\u00eda.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es una de las bebidas m\u00e1s valoradas y apreciadas. Una mezcla especialmente codiciada, el Black Ivory, que se produce animando a los elefantes a digerir bayas de ar\u00e1bica, se vende al por menor a m\u00e1s de 2.000 libras el kilo, mientras que los campeonatos de preparaci\u00f3n de caf\u00e9 atraen a miles de espectadores.<\/p>\n

Pero, \u00bfqu\u00e9 efectos tiene realmente? Puede que tengas una vaga idea de que la cafe\u00edna te despierta, te destroza el sue\u00f1o y puede ayudar al rendimiento deportivo, pero \u00bfsabes cu\u00e1nta pod\u00e9s tomar sin peligro? Teniendo en cuenta que un americano normal contiene m\u00e1s de 100 ingredientes biol\u00f3gicamente activos aparte de la cafe\u00edna, \u00bfqu\u00e9 sabes de la droga que tomas dos o tres veces al d\u00eda? \u00bfQu\u00e9 pasa en tu cuerpo cuando te tomas un espresso doble a la ma\u00f1ana?<\/p>\n

\u00bfCon qu\u00e9 rapidez act\u00faa la cafe\u00edna?
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Los efectos pueden empezar incluso antes de tomar un sorbo. Solo inhalar el aroma del caf\u00e9 puede mejorar la memoria y estimular el estado de alerta, seg\u00fan un estudio de 2019 con 80 j\u00f3venes de 18 a 22 a\u00f1os.<\/p>\n

Otro estudio, de 2018, descubri\u00f3 que los sujetos obtuvieron mejores resultados en pruebas de razonamiento anal\u00edtico despu\u00e9s de una bocanada del buen producto. Dicho esto, los investigadores del estudio de 2018 sugirieron que el efecto probablemente ten\u00eda un elemento placebo, con la expectativa de un mejor rendimiento demostrando ser al menos en parte responsable.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 ocurre cuando se toma realmente? \u201cExiste la posibilidad de que el uso de cualquier suplemento conlleve un efecto placebo\u201d, afirm\u00f3 el doctor Mike T. Nelson, investigador y especialista en rendimiento que recientemente coescribi\u00f3 la posici\u00f3n de la Sociedad Internacional de Nutrici\u00f3n Deportiva sobre el caf\u00e9.<\/p>\n

\u201cMuchos investigadores recurren a ensayos aleatorios, doble ciego y controlados con placebo para tratar de averiguarlo. Y si nos fijamos en algunos de los estudios sobre dosis m\u00e1s altas de cafe\u00edna y cuando se han comparado con un placebo, seguimos viendo un efecto de mejora del rendimiento de la cafe\u00edna\u201d, a\u00f1adi\u00f3 el especialista.\n<\/p><\/blockquote>\n

Esta es la raz\u00f3n por la que los efectos realmente aparecen un tiempo despu\u00e9s de empezar a tomarlo. Aunque un estudio de 2008 descubri\u00f3 que los efectos de una taza de caf\u00e9 pueden producirse tan s\u00f3lo 10 minutos despu\u00e9s de la ingesta, afirmaba que la concentraci\u00f3n m\u00e1xima de cafe\u00edna en la sangre se produc\u00eda a los 45 minutos.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo te despierta?
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La cafe\u00edna act\u00faa como un estimulante del sistema nervioso central, haci\u00e9ndote estar m\u00e1s alerta y concentrado, pero potencialmente tambi\u00e9n m\u00e1s irritable y ansioso. Todo tiene que ver con los receptores de adenosina del cuerpo, que ayudan a regular el ritmo card\u00edaco, el flujo sangu\u00edneo y los ciclos de sue\u00f1o-vigilia.<\/p>\n

Cuando la adenosina -un compuesto org\u00e1nico que se produce de forma natural en el organismo- se une a estos receptores, desencadena respuestas fisiol\u00f3gicas que provocan una disminuci\u00f3n de la actividad celular, lo que a menudo favorece la somnolencia y el sue\u00f1o.<\/p>\n

La cafe\u00edna puede enga\u00f1ar a las c\u00e9lulas nerviosas y unirse a ellas, impidiendo que la adenosina haga lo suyo. Esto aumenta el estado de alerta y permite que los neurotransmisores estimulantes del cerebro (como la dopamina) funcionen a pleno rendimiento.<\/p>\n

Esto la convierte en un estimulante del estado de \u00e1nimo para muchas personas, pero tambi\u00e9n puede provocar ansiedad en dosis elevadas. Aunque el cuerpo se adapta a los efectos de la cafe\u00edna al cabo de un tiempo, cada persona puede reaccionar de forma muy distinta ante la misma cantidad.<\/p>\n

\u00bfPuede realmente aumentar el rendimiento deportivo?
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Desde luego que puede. Un estudio realizado en 2020 entre ciclistas aficionados descubri\u00f3 que el caf\u00e9 mejoraba el rendimiento una media del 1,7%. Puede que no parezca mucho, pero es un gran logro incluso para atletas moderadamente competitivos. Un estudio brit\u00e1nico m\u00e1s antiguo inform\u00f3 de una mejora relacionada con la dosis en pruebas de tiempos de reacci\u00f3n, memoria y razonamiento visual-espacial entre los bebedores de caf\u00e9.<\/p>\n

La mayor\u00eda de estos beneficios para el rendimiento provienen de la cafe\u00edna, por lo que el caf\u00e9 no siempre es la mejor opci\u00f3n. Seg\u00fan un reciente an\u00e1lisis de la asociaci\u00f3n de consumidores Which?, un capuchino mediano de la cadena brit\u00e1nica de caf\u00e9 Costa contiene 325 mg de cafe\u00edna, mientras que el equivalente de Starbucks s\u00f3lo 66 mg.<\/p>\n

Y lo que es a\u00fan m\u00e1s confuso, un estudio de 2003 hall\u00f3 una amplia gama de concentraciones de cafe\u00edna (de 259 mg a 564 mg por raci\u00f3n) en la misma bebida obtenida en el mismo establecimiento durante seis d\u00edas consecutivos.<\/p>\n

\u201cLos granos pueden marcar la diferencia: los robusta est\u00e1ndar tienen m\u00e1s cafe\u00edna que los ar\u00e1bica, por ejemplo\u201d, detall\u00f3 Nelson. Y continu\u00f3: \u201cPero hay otros factores: el tueste descompone la cafe\u00edna, por lo que, en general, los tostados m\u00e1s oscuros tienen menos cafe\u00edna. Pero incluso cuando los puntos de venta intentan controlar los granos, el m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n, etc., la variabilidad del contenido de cafe\u00edna sigue siendo bastante alta\u201d.\n<\/p><\/blockquote>\n

Por eso, seg\u00fan el experto, \u201cpara los deportistas, si la consumen exclusivamente para mejorar su rendimiento y quieren ser muy espec\u00edficos, recomiendo tomar la cafe\u00edna en forma de pastillas, porque se puede controlar mejor su ingesta. En el pasado he trabajado con algunos atletas de resistencia que se paraban a tomar un caf\u00e9 normal en cualquier tienda antes de la carrera, y muchas veces su rendimiento pod\u00eda ser un poco diferente, probablemente porque la cantidad de cafe\u00edna no estaba tan controlada\u201d.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1ndo se debe dejar de tomar cafe\u00edna?
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Esta cuesti\u00f3n es muy discutida. La cafe\u00edna tiene una vida media de unas seis horas, lo que significa que si te tomas el \u00faltimo espresso a las 4 de la tarde, la mitad de la cafe\u00edna seguir\u00e1 en tu organismo a las 10 de la noche, momento en el que deber\u00edas estar descansando. Mucha gente se adhiere a la idea del toque de queda de la cafe\u00edna -dejar de tomarla a las 14.00 o a las 15.00, por ejemplo-, pero eso no significa que por la ma\u00f1ana est\u00e9 todo permitido.<\/p>\n

\u201cDeber\u00eda ser algo agradable y equilibrado\u201d, explic\u00f3 en di\u00e1logo con The Guardian Nick Littlehales, un entrenador del sue\u00f1o que ha trabajado con varios equipos de f\u00fatbol de alto nivel. \u201cVeo a mucha gente que se toma tres caf\u00e9s m\u00e1s o menos seguidos por la ma\u00f1ana. Llegan a los 1.000-1.500 mg antes de la hora de comer y luego dejan de tomarlos. Esa no es una forma sensata de hacer las cosas: se trata de mantener el nivel, sin grandes altibajos. Controla cu\u00e1ndo tienes un peque\u00f1o baj\u00f3n de energ\u00eda y podr\u00e1s utilizar tu consumo de cafe\u00edna de forma estrat\u00e9gica para ayudarte en los momentos clave\u201d.\n<\/p><\/blockquote>\n

Entonces, \u00bfel caf\u00e9 es bueno?
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Aqu\u00ed es donde entran en juego esos otros compuestos biol\u00f3gicamente activos. Tambi\u00e9n es donde la ciencia se vuelve menos clara. Algunos sugieren que un consumo excesivo puede estar relacionado con un mayor riesgo de c\u00e1ncer o problemas card\u00edacos, mientras que otros afirman que unas cuantas tazas al d\u00eda est\u00e1n bien.<\/p>\n

Es \u00fatil consultar metaan\u00e1lisis de muchos estudios o, mejor a\u00fan, una \u201crevisi\u00f3n general\u201d. Uno de los m\u00e1s grandes de estos, que analiz\u00f3 m\u00e1s de 200 metaan\u00e1lisis en 2017, devel\u00f3: \u201cEl consumo de caf\u00e9 parece generalmente seguro dentro de los niveles habituales de ingesta, con estimaciones resumidas que indican la mayor reducci\u00f3n del riesgo para varios resultados de salud de tres a cuatro tazas al d\u00eda, y m\u00e1s probable que beneficie la salud que perjudique\u201d.<\/p>\n

Otro del mismo a\u00f1o descubri\u00f3 que el caf\u00e9 estaba asociado con una probable disminuci\u00f3n del riesgo de varias formas de c\u00e1ncer, junto con enfermedades cardiovasculares, enfermedad de Parkinson y diabetes tipo 2.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hay de otros beneficios del caf\u00e9 a largo plazo? Existen pruebas de que sus efectos para elevar el estado de \u00e1nimo pueden ser beneficiosos a largo plazo. En un metaan\u00e1lisis de 2016 de estudios observacionales, se encontr\u00f3 que el consumo de cafe\u00edna disminuye el riesgo de depresi\u00f3n, mientras que un estudio finland\u00e9s de 2010 encontr\u00f3 un resultado similar con el caf\u00e9.<\/p>\n

En el estudio finland\u00e9s, la conexi\u00f3n era m\u00e1s d\u00e9bil cuando se consum\u00edan otras bebidas con cafe\u00edna, lo que sugiere que hay algo en el caf\u00e9 espec\u00edficamente que puede afectar al estado de \u00e1nimo. Una teor\u00eda es que se trata de los antioxidantes, ya que \u00e9stos tienden a correlacionarse con la reducci\u00f3n del estr\u00e9s en general.<\/p>\n

El caf\u00e9 tambi\u00e9n puede ayudar a quemar grasa, pero es m\u00e1s eficaz si se combina con ejercicio. \u201cPara deshacerse de la grasa, hay que desprenderla de la c\u00e9lula y luego quemarla\u201d, indic\u00f3 Nelson. \u201cSe ha demostrado que la cafe\u00edna aumenta la lip\u00f3lisis, o la parte de romperla. Por lo tanto, tomar una taza r\u00e1pida antes de tu entrenamiento matutino hace algo m\u00e1s que darte un impulso de energ\u00eda\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n

Fuente: Infobae
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\u00bfDe verdad puede la cafe\u00edna mejorar nuestro rendimiento? https:\/\/t.co\/1N3x8UKjWV<\/a><\/p>\n

— Efecto Cognitivo (@EfectoCognitivo) March 8, 2023<\/a><\/p><\/blockquote>\n