{"id":130114,"date":"2023-02-08T13:08:18","date_gmt":"2023-02-08T21:08:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=130114"},"modified":"2023-02-08T13:08:18","modified_gmt":"2023-02-08T21:08:18","slug":"el-futuro-del-cafe-y-de-los-refrescos-es-esferico-y-esta-envuelto-con-un-material-inesperado-algas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/130114\/el-futuro-del-cafe-y-de-los-refrescos-es-esferico-y-esta-envuelto-con-un-material-inesperado-algas.html","title":{"rendered":"El futuro del caf\u00e9 y de los refrescos es esf\u00e9rico y est\u00e1 envuelto con un material inesperado: algas"},"content":{"rendered":"

\"Algas<\/a><\/p>\n

Hace unos a\u00f1os, en una marat\u00f3n en Londres, a los corredores se les dieron 30.000 c\u00e1psulas comestibles que llevaban dentro agua y bebidas isot\u00f3nicas. Estos l\u00edquidos, en lugar de estar embotellados, estaban envueltos en algas marinas. El objetivo de tal iniciativa era reducir los desechos pl\u00e1sticos, es decir, las casi 760.000 botellas de pl\u00e1stico que quedan en las calles despu\u00e9s de los eventos de este tipo.
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Durante la marat\u00f3n, las c\u00e1psulas se llenaron con la bebida energ\u00e9tica Lucozade Sport Orange y se entregaron a los corredores. Estas c\u00e1psulas biodegradables, que parecen gelatina, pueden llenarse con agua u otras bebidas y tragarse o morderlas para liberar el l\u00edquido que hay dentro. El envoltorio est\u00e1 hecho de una sustancia a base de algas marinas y se descompone de forma natural en cuatro a seis semanas, aproximadamente el mismo tiempo que una fruta.<\/p>\n

En este caso en particular, las llamadas c\u00e1psulas \u00abOoho\u00bb repartidas en el evento hab\u00edan sido creadas por Skipping Rocks Lab, una startup en crecimiento que se dedica a su comercializaci\u00f3n, pero lo cierto es que hay toda una tendencia que apunta a las algas como nueva forma de packaging para todo tipo de alimentos y bebidas. Incluido el caf\u00e9.<\/p>\n

Rodrigo Garc\u00eda Gonz\u00e1lez y Pierre Paslier comenzaron a desarrollar esta tecnolog\u00eda en 2013 tras graduarse en el Imperial College London. Hoy fabrican sus c\u00e1psulas utilizando un material que han desarrollado y denominado Notpla, abreviatura de \u00abno pl\u00e1stico\u00bb. <\/p>\n

\u00abLas algas marinas son un recurso incre\u00edble. No utiliza tierras de cultivo, no es necesario regarlas ni utilizar fertilizantes\u00bb, explican sus creadores. Adem\u00e1s, el concepto es bastante simple, ya que se trata de una membrana, y estas son la tecnolog\u00eda que usa la naturaleza para encapsular cosas usando la m\u00ednima cantidad de material. De hecho, Notpla tambi\u00e9n se puede utilizar como revestimiento impermeable y antigrasa en envases de cart\u00f3n para alimentos.\n<\/p><\/blockquote>\n

Este tipo de envoltorio puede usarse para cualquier bebida, sean refrescos, alcohol, leche o agua. De hecho, ya las han utilizado para ofrecer c\u00f3cteles en festivales de m\u00fasica, y tambi\u00e9n como bolsitas de ketchup y otras salsas. Los martinis espresso se han convertido en toda una experiencia. Y cientos de marcas est\u00e1n interesadas en el producto.<\/p>\n

Por otro lado, los dise\u00f1adores ya han creado versiones a menor escala que est\u00e1n dise\u00f1adas para contener l\u00edquidos como pasta de dientes, caf\u00e9 y crema solar. \u00abEl objetivo final es evitar que se fabriquen miles de millones de envases de pl\u00e1stico de un solo uso proporcionando una alternativa positiva\u00bb, cuentan los desarrolladores.<\/p>\n

Adi\u00f3s a las antiguas c\u00e1psulas de caf\u00e9
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Las c\u00e1psulas de caf\u00e9 actuales pueden tardar hasta 500 a\u00f1os en descomponerse y enviamos alrededor de 29.000 al vertedero cada a\u00f1o. Es por eso que los envoltorios biodegradables a base de algas pueden convertirse en un punto crucial para mejorar la sostenibilidad del planeta en el futuro. Y ya hay varias empresas que se dedican a implementarlas.<\/p>\n

El gigante minorista suizo Migros est\u00e1 lanzando un sistema patentado de preparaci\u00f3n de caf\u00e9 destinado a reemplazar las c\u00e1psulas de caf\u00e9 de un solo uso. Denominado CoffeeB, utilizan unas c\u00e1psulas envueltas en una fina capa protectora de algas que contiene caf\u00e9, un recubrimiento que no se disuelve durante el proceso de preparaci\u00f3n. Esa capa biodegradable, seg\u00fan la compa\u00f1\u00eda, es ins\u00edpida e incolora. Adem\u00e1s, es totalmente compostable en unas cuatro semanas.<\/p>\n

Aunque no contienen pl\u00e1stico, las nuevas bolas de caf\u00e9 (que parecen m\u00e1s bien bombones Lindt pero sin envoltorio) requieren su propia m\u00e1quina. Esta, llamada The Globe y patentada por la marca suiza Caf\u00e9 Royal, puede preparar una bola de 5,3 a 5,9 gramos de caf\u00e9 molido puro. De momento, este sistema de c\u00e1psulas CoffeeB se ha implementado s\u00f3lo en Suiza y Francia pero est\u00e1 planeado expandirlo a Alemania durante este 2023.<\/p>\n

Si bien la idea es genial en s\u00ed misma, los \u00fanicos inconvenientes por el momento parecen ser el precio. Debido a que el envoltorio de algas actualmente requiere un procesamiento manual, es m\u00e1s costoso que el pl\u00e1stico. Otro obst\u00e1culo es descubrir c\u00f3mo escalar la producci\u00f3n, por lo que se necesitar\u00edan m\u00e1s recursos y empresas que apuesten por este sistema.<\/p>\n

Hacer desaparecer los residuos pl\u00e1sticos es una misi\u00f3n complicada. De los miles de millones de toneladas de pl\u00e1stico que se producen cada a\u00f1o, National Geographic se\u00f1ala que el 91 % no se recicla. Se estima que los humanos compran un mill\u00f3n de botellas de pl\u00e1stico cada minuto. Y encontrar una alternativa a todos estos residuos es algo vital.<\/p>\n

Pero, teniendo en cuenta que las algas marinas llevan d\u00e9cadas en nuestra cocina y que la planta tiene aplicaciones m\u00e1s all\u00e1 del sushi u otras recetas, nunca es tarde para estudiar hasta qu\u00e9 punto puede ayudarnos a eliminar el pl\u00e1stico que pone en peligro nuestro planeta.<\/p>\n

Fuente: Magnet.xataka.com<\/a><\/p>\n

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London Marathon runners yesterday were given edible pods made of seaweed extracts instead of plastic water bottles. The goal was to cut the number of plastic bottles used by 200,000. #noplastic<\/a> #plasticfree<\/a> #marathonrunners<\/a> #seaweedpods<\/a> #zerowaste<\/a> #doyourpart<\/a> #environment<\/a> pic.twitter.com\/xOdKlc1pfR<\/a><\/p>\n

— County Waste-PA (@countywaste_pa) April 29, 2019<\/a><\/p><\/blockquote>\n